Name: Spenótos-krumplis egytálétel
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 személyre
Ingredients: 1 kilogramm krumpli; 200 gramm bébispenót; 375 milliliter tejszín; 150 gramm sajt (gruyére); 1 szál rozmaring; 1 szál kakukkfű; 2 gerezd fokhagyma; só, bors; vaj

Spenótos-krumplis egytálétel fokhagymás, tejszínes szószban: sütőben sül aranybarnára

Nyomtatás

Csokoládés keksztorta sütés nélkül: a desszert, amit Erzsébet királynő is imádott

A spenót és a burgonya mellől nem hiányozhat a sajt sem, minél több, annál jobb, de a tejszínes szószon se spóroljunk.

Egyszerű alapanyagok, krumpli, spenót, tejszín és sajt, mégis csodálatos és összetett a végeredmény. A hajszálvékonyra szelt krumplit spenóttal és sajttal rétegezzük, végül tejszínes, fokhagymás, fűszeres szósszal öntjük nyakon. Ettől nem csak szaftosabb lesz, a krumpli is könnyebben és gyorsabban megpuhul.

A tejszínt friss rozmaringgal, kakukkfűvel és megtört fokhagymával főzzük össze, így a fűszerek tökéletesen átadják az ízüket a szósznak, amit utána könnyedén le lehet szűrni. A spenót mennyiségét lehet növelni/csökkenteni, ahogyan a sajt arányát is, mindenki döntse el maga, mennyire kedveli az adott hozzávalót.

Spenótos-krumplis egytálétel

Hozzávalók 6 személyre

1 kilogramm krumpli
200 gramm bébispenót
375 milliliter tejszín
150 gramm sajt (gruyére)
1 szál rozmaring
1 szál kakukkfű
2 gerezd fokhagyma
só, bors
vaj

Elkészítési idő: 1 óra
Előkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

A burgonyákat pucoljuk meg, majd vágjuk nagyon vékony, 3-4 milliméteres szeletekre, tegyük félre.

Dobjuk egy serpenyőbe a bébispenótot, addig melegítsük, míg össze nem esik, ez kb. 2-3 percet vesz igénybe. Ha kihűlt, itassuk fel róla a nedvességet, próbáljuk meg picit kinyomkodni belőle.

A tejszínt, a megtört egész fokhagymákat, a rozmaringot és a kakukkfüvet melegítsük össze egy lábasban, ahogy forrni kezd, húzzuk le a tűzről. Hagyjuk picit hűlni, majd szűrjük le, hogy a fokhagyma és a fűszerek fennakadjanak.

Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Vajazzunk ki egy 23x30 cm-es jénait vagy tűzálló tálat.

A burgonya egyharmadát fektessük az előkészített tálba, sózzuk-borsozzuk, szórjuk rá a spenót felét, illetve a reszelt sajt harmadát. Ezt ismételjük meg még egyszer, majd a maradék krumplival és sajttal zárjunk.

A spenóttal rétegezett krumplit öntsük nyakon a fűszeres tejszínnel.

Fedjük le a tálat alufóliával, majd toljuk a sütőbe, kb. 45 percig süssük, míg a krumpli puha nem lesz. Szedjük le az alufóliát, majd tegyük vissza kb. 15 percre, hogy a teteje aranybarna legyen.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció