Muffinformában sült zabkása: egyszerű, látványos és még laktató is

Továbbra is kitartóan igyekszem az iskolás csillapíthatatlannak tűnő étvágyát egészséges és laktató ételekkel tompítani, ehhez a feladathoz pedig néha csomagolnom is kell. A meleg reggelik jönnek be a legjobban, ez már világos, a zab pedig mind közül a leghasznosabb alapanyag, ráadásul szerencsére szeretik is. Tavaly kedveltük meg a sült zabkása intézményét, ami legalább annyira laktató és finom, mint amennyire látványos és egyszerű. Este kell hozzá bekeverni mindent, reggel csak be kell tenni a sütőbe. 

Hordozható verzió

Egyetlen gond van csak vele, hogy nem szállítható és folyosón ácsorogva, padban ücsörögve nem fogyasztható, ki kellett hát találni rá egy kompaktabb verziót.

A gyümölcskeverék túlságosan folyós, azt valamilyen módon muszáj szilárdabbá varázsolni. Elhagyni semmiképp nem szerettem volna, mert az adja meg a tökéletes egyensúlyt, ami ellensúlyozza a zabos massza töménységét. Éppen ezért egy részét a masszába forgattam, hogy még szaftosabb és könnyebb legyen, a másik felével pedig a tetejét szórtam meg.