Szaftos lasagne úgy, ahogy a nagykönyvben meg van írva: vörösborral és sok sajttal készül
Az olasz konyha gyöngyszeme a nagyon szaftos, minden jóval megpakolt lasagne, amelynek nem lehet ellenállni.
A lasagne igazi klasszikus. A gazdag paradicsomos szósz, a fűszeres darált hús, a puha tészta és az olvadó sajt együttese nem véletlenül vált világszerte kedvenccé. A lasagneleves ezt az élményt hozza el egy sokkal lazább, hétköznapibb formában, rétegezés és hosszú sütési idő nélkül.
Ez a változat kifejezetten a hagyományos lasagne ízvilágára épül. Nincs benne különleges csavar vagy trendi alapanyag, csak az, amit egy klasszikus olasz ihletésű fogástól várunk. A hagyma és fokhagyma adják az alapot, a darált hús és a paradicsom testesítik meg a szószt, a lasagnelapok pedig főzés közben puhulnak bele a levesbe. A végén a sajt teszi fel a koronát az egészre.
Tartalmas, laktató leves, amely egytálételként is megállja a helyét. Ideális hűvösebb napokra, családi vacsorához, vagy amikor valami igazán szaftosra és megnyugtatóra vágysz, de nincs kedved a klasszikus lasagnét készíteni.
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció

Egy nagy lábasban hevítsünk olajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pirítsuk üvegesre. Adjuk hozzá a fokhagymát, és keverjük át. Tegyük bele a darált húst, és pirítsuk addig, amíg kifehéredik, utána sózzuk, borsozzuk.
Keverjük hozzá a paradicsompürét, majd öntsük fel paradicsompassatával. Adjuk hozzá az oregánót és a bazsalikomot, alaposan keverjük össze.
Öntsük fel annyi vízzel, amennyi bőven ellepi, főzzük forrásig. A lasagnelapokat tördeljük össze tetszés szerint, majd adjuk a leveshez, és főzzük addig, amíg a tészta megpuhul (a tészta főzési ideje attól függ, milyen méretűre törtük). Tálaláskor szórjuk meg reszelt sajttal.
Fotó: Getty Images
@sobors.hu