![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Szénhidrátszegény, sütőben sült padlizsán – Jó fűszeresen lesz a legfinomabb
![padlizsán tepsis cover](https://kep.index.hu/1/0/3505/35050/350505/35050563_2682351_d30f9e8cddd91a908b864821832380cd_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Nagyon kevés munkával laktató, mégis könnyed fogást készíthetsz padlizsánból.
A padlizsán nem elég, hogy gyönyörű lila színű, nagyon egészséges is. A paradicsomhoz hasonlóan rendszertanilag ugyan a gyümölcsökhöz tartozik, mégis zöldségként tekintenek rá.
A padlizsán vásárlásakor mindig figyelj oda, hogy csak ép, fényes bőrű, nyomásra nem reagáló, zöld kocsányú padlizsánt vegyél. Otthon viszonylag gyorsan használd fel, mert hamar megromlik. Mosatlanul tárold, szobahőmérsékleten.
Érdemes megkedvelni, mert elképesztően egészséges, van benne kálium, folsav, réz, mangán, niacin, magnézium, B3-, B6-, C- és K-vitamin és nagy mennyiségű rost. Emellett nagyon fontos antioxidánsokat tartalmaz.
Rengeteg módon elkészítheted, grillezve, sütve vagy krémnek. A padlizsánkrémhez itt találsz receptet, pirítósra kenve isteni lesz. Ha pedig komolyabb fogásra vágysz, készítsd el rakottasnak, ez is tökéletesen laktató, húsmentes fogás. Az alábbi tepsis változat pedig nem csak nagyon egyszerű, még könnyed is - egy kis krumpli azért mehet mellé, de ha még diétásabban szeretnéd, el is hagyhatod. A padlizsán tökéletesen magába szívja a fűszereket, ettől lesz pikáns az étel.
Sütőben sült padlizsán
![padlizsán tányér recept](https://kep.index.hu/1/0/3505/35050/350505/35050521_86bbee273fed5373b227ee38143ce6a8_wm.jpg)
Hozzávalók 4 adaghoz
Zöldségek:
- 2 darab padlizsán (közepes)
- 500 gramm krumpli (kicsi)
- 4 evőkanál olívaolaj
- 1 fej lilahagyma (közepes)
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 darab kaliforniai paprika (piros)
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
Pác:
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál chiliszósz (édes)
- 1 evőkanál szójaszósz (sötét)
- 1 kávéskanál füstölt chilipor
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 0.5 kávéskanál kakukkfű (őrölt)
Elkészítés:
A krumplit hámozzuk meg, vágjuk hasábokra, tegyük egy tepsibe. Sózzuk, borsozzuk, öntsünk rá olívaolajat. A padlizsánokat vágjuk félbe hosszában, majd átlósan vagdossuk be a húsát. Fektessük be a krumplik közé. A padlizsánokat is locsoljuk meg olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk.
A sütőt melegítsük elő 200 fokra.
Készítsük el a pácot: a chiliszószt (én édeset használtam), a füstölt chliliport, az olívaolajat, a szójaszószt, a kakukkfüvet, a sót és a borsot keverjük össze egy tálkában. Kejnük meg vele alaposan a padlizsánokat.
A paprikát vágjuk csíkokra, a lilahagymát szeleteljük fel, majd szórjuk be a tepsibe. Tegyük bele a pucolatlan fokhagymagerezdeket is.
Süssük 40 percig.
Fotó: Szász Eszter / Sóbors
Olvasd el ezt is!