Sütőben sült töltött paprika sok sajttal: csirkehúsos ragu kerül bele

Ha töltött paprika, akkor szinte mindenkinek a magyar változat ugrik be először, paradicsomos szósszal vagy rántással. A paprika remek alapanyag, sokféle töltelékkel finom, és sütőbe tolva is érdemes elkészíteni. A mexikói konyhában gyakran találkozni sütőben pirult paprikával, a töltelék pedig nagyon változatos. Jól áll neki a paradicsomos, sajtos vagy épp a csípős ízvilág. A paprikákba kerülhet csak zöldség, de hússal is gazdagítható.

A napokban csodaszép kaliforniai paprikákat szereztem be, sárga és piros színben. Ahogy megláttam, tudtam, hogy tölteni fogom. A választásom a csirkehúsos ragura esett, mely rizzsel lett igazán tartalmas. A töltelék kicsit füstös és csípős ízvilágú, mivel füstölt paprikát és csípős paprikakrémet kevertem bele. A betöltött zöldségek tetejére sajt is került, amelytől igazán pompás lett a fogás.

Ha marad az ételből, akkor a hűtőben tárold, másnap újramelegítheted, de hidegen is falatozhatod, úgy is nagyon finom.