Krémes spagetti paprikával keverve: sült zöldség az alapja

A villámgyors fogások egyik gyöngyszeme a sült paprikás spagetti, melyet bátran összedobhatsz konzerves/üveges változatból is. Utóbbi is remek választás, ha szorít az idő, de ha ráérsz, akkor készítsd el magad a sült paprikát.

Házi sült paprika

Akár többfajta paprikát is megsüthetsz, de az is jó, ha csak egy fajtával dolgozol. A menet a következő: a paprikákat fektesd tepsire, locsold meg kevés olajjal, majd told 180 fokosra előmelegített sütőbe 45-50 percre. Félidőnél fordítsd meg őket, majd miután elkészültek, várd meg, hogy teljesen kihűljenek. Ezután a héjukat távolítsd el, a húsukat tetszés szerint szeleteld fel, és olajjal, illetve ízlésednek megfelelő fűszerekkel forgasd egybe. Az így készült finomsággal azonnal dolgozhatsz, de üvegben is elteheted.

A receptben konzervpaprika szerepel, ezért a só és a bors csak opcionális hozzávalók, főzés közben kóstolj. Az ételben a fokhagyma és a chili mellett oregánót vagy bazsalikomot érdemes még használni.