Fűszeres csirkeraguval töltött tortilla sütőben sütve: laktató, isteni mexikói recept
A gazdagon töltött tortillatekercsek nagyon hasonlítanak a sós palacsintákra, amelyeket fűszeres tejföllel meglocsolva érdemes fogyasztani.
Sütőben sült, töltött tortilla: pulykahús kerül a tésztába
34
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal: a legkrémesebb recept
Szaftos török egytálétel: kiadós és egyszerű fogás hússal és zöldségekkel
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Házi bruschetta sült paprikából: ínyenc mediterrán előétel
Szaftos datolyás csokitorta kevert tésztából: különleges édesség egyszerűen
Ropogós, fetás uborkasaláta: a legjobb köret grillezett húsok mellé
Szaftos török egytálétel: kiadós és egyszerű fogás hússal és zöldségekkel
Egzotikus növények képes kvíze: tudod, hogy néz ki a banánfa?
A mexikói konyha sokakat lenyűgöző sokszínűségét ezúttal egy pulykahússal töltött enchiladarecepttel emeljük további magaslatokba.
A pulykahús, akárcsak a csirke, egy remek fehérjeforrás a szervezetnek. Sovány hús lévén, diétás ételekhez is gyakorta szokták ajánlani.
Ezúttal a mexikói konyha varázslatos ízeivel és fűszereivel próbálom meg azt számodra is különlegessé tenni. A pulykahússal gazdagon töltött tortillalapokba paradicsomszósz is kerül a paprika mellett, a tetejére pedig fenséges sajtréteg sül.
Sütőben sült tortilla
Hozzávalók 4 személyre
- 1 ek. olívaolaj
- 500 g darált pulykahús
- 1 db vöröshagyma
- 1 db pritaminpaprika
- 400 g paradicsomkonzerv
- 400 g vörösbab csiliszószban
- 1 ek. lime-lé
- 2 ek. koriander
- 6 db tortillalap
- 50 g cheddar sajt
- 1 cs. saláta
- só
- bors
Elkészítés:
A zöldségeket mossuk, illetve tisztítsuk meg, majd csepegtessük le. A vöröshagymát vágjuk apróra. A pritaminpaprikát csumázzuk ki, majd vágjuk vékony szeletekre. A koriandert öblítsük le, majd itassuk le róla a vizet és aprítsuk fel. A cheddar sajtot reszeljük le.
A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
Egy nagy serpenyőben tegyük fel melegedni az olívaolajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, a paprikát és a darált pulykahúst. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Gyakori keverés mellett kb. 10 percig pirítsuk őket együtt. Adjuk hozzá a konzervparadicsomot – apróra vágott legyen –, majd a csiliszószos babot is. Forraljuk fel, majd alacsony lángon, továbbra is gyakori keverés mellett, fedő alatt főzzük kb. 10 percig.
A tűzről levéve adjuk hozzá a lime levét és az aprított koriandert. Ismét ízesítsük sóval, borssal.
Vegyünk elő egy alacsony falú tűzálló edényt. Vékonyan kenjük ki olívaolajjal.
A tortillalapokat egyesével töltsük meg a babos, pulykás raguval úgy, hogy utána még gond nélkül fel tudjuk őket tekerni. Kezdjük el felsorakoztatni őket az edény egyik oldalától egészen a másik oldaláig.
Ezután szórjuk meg az egészet reszelt sajttal, majd kb. 15 percig süssük az előmelegített sütőben.
Tálaláshoz ismét meghinthetjük még korianderrel, illetve kínáljunk mellé zöldsalátát.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
