A tökéletes pizzatészta Jamie Oliver szerint: a liszten múlik a siker
A jó pizza a tökéletes alapnál kezdődik: ennek a receptjét hoztuk most el, és Jamie Oliver hasznos tippjeit is tolmácsoljuk, hogy egy fenomenális pizzatésztát készíthess.
A pizza kétségkívül a világ egyik legnépszerűbb étele, amelynek szinte minden országban van saját változata. Vannak, akik a vékony, ropogós tésztára esküsznek, míg mások a vastagabb, puhább alapot kedvelik. Éppen ez teszi ennyire szerethetővé, mindenki megtalálhatja a saját ízlésének megfelelő változatot. A klasszikus kelt pizzatészta mellett egyre többen készítenek sütőporos változatot is, hiszen nem kell megvárni, amíg a tészta megkel, mégis kellemesen puha és könnyen formázható lesz.
A feltétek terén is szinte végtelen a választék. A hagyományos paradicsomszószos pizza továbbra is az egyik legnagyobb kedvenc, de a tejfölös vagy krémsajtos alapok is egyre népszerűbbek. Emellett a zöldséges pizzák is sok rajongót szereztek, hiszen könnyedebbek, mégis laktatóak.
Ha még gazdagabbá szeretnéd tenni a pizzát, kerülhet rá paradicsom, paprika, gomba, kukorica, olívabogyó vagy akár egy kevés feta sajt is. Friss bazsalikommal, oregánóval vagy kakukkfűvel még aromásabb lesz, a csípős ízek kedvelői pedig chilipehellyel vagy jalapeñóval is feldobhatják. Ez a pizza önmagában is remek választás egy gyors ebédhez vagy vacsorához, de egy friss zöldsalátával kínálva még teljesebb fogás válik belőle.
A sütőporos tésztának köszönhetően akkor is elkészítheted, ha kevés időd van, mégis házi pizzára vágysz.
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció

A lisztet keverjük össze a sütőporral és a sóval. Adjuk hozzá a joghurtot és az olívaolajat, majd gyúrjunk belőle puha, rugalmas tésztát.
A tepsit vagy formát olajjal kenjünk ki, majd a tésztát nyújtsuk vagy húzzuk ki a tepsi vagy a forma méretének megfelelőre.
A tésztát kenjük meg a paradicsomszósszal.
A cukkinit vágjuk vékony karikákra vagy félkarikákra, a lila hagymát pedig vékony szeletekre.
Szórjuk a pizzára a reszelt sajtot, majd osszuk el rajta a cukkinit és a hagymát. Végül szórjuk meg őrölt borssal, és locsoljuk meg kevés olívaolajjal.
Toljuk 200 fokosra előmelegített sütőbe, és süssük 20–25 percig.
Fotók: Getty Images
@sobors.hu