Nem csak az íze, a színe is izgalmas a görög Tarama salátának
31
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal: a legkrémesebb recept
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Grillezett padlizsán caprese módra: könnyű nyári előétel
Japán szilvás limonádé házilag - Különleges és hűsítő nyári frissítő
Sütés nélküli datolyatekercs: pár hozzávalóból készül az egészséges nasi
Sütőben sült lazac citrusos salátával: könnyű és gyors vacsora
Barackos pohárkrém babapiskótával: sütés nélküli nyári desszert
Első ránézésre nem tudtam eldönteni, hogy ezt a krémet vajon mivel festhették be, mert ilyen szép rózsaszín színt nem tudom, hogy lehet elérni.
Egyszerűen imádom azokat a - jellemzően mediterrán országokban tartott - étkezéseket, ahol az asztal közepére tesznek rengetegféle salátát, kencét, mártogatóst, zöldségeket, különféle kenyereket, pitákat, és mindenki ízlése szerint eszik mindenből. Ezek az ételek legtöbbször csak előételként funkcionálnak, de én sajnos már ilyenkor elvérzem, vagyis jóllakom.
Ilyen ételek például a hummusz és társai, mint ez az egészen különleges színű tarama, vagyis ikrasaláta, amely jellemzően a tőkehal ikrájából készül. Bár a hivatalos elnevezése alapján saláta, inkább egy krém, egy mártogatós. Elég intenzív ízű, de érdemes megkóstolni.
Tarama saláta
Hozzávalók 4 adaghoz
- 200 gramm halikra
- 1 fej lilahagyma
- 90 gramm kenyérbél (száraz)
- 2 evőkanál citromlé
- 170 milliliter olívaolaj (extra szűz)
- ízlés szerint fekete bors
- ízlés szerint petrezselyemlevél (díszítésnek)
- ízlés szerint olívabogyó (díszítésnek)
Elkészítés:
A kenyérbelet áztassuk be vízbe, majd amikor megszívta magát vízzel, akkor csavarjuk ki.
A halikrát hártyázzuk le, majd tegyük a hagymával, a fokhagymával és a kenyérbéllel egy aprítógépbe, keverjük simára. Utána keverjük tovább úgy, hogy fokozatosan adagoljuk hozzá az olajat és a citromlevet.
Petrezselyemlevéllel és olívabogyóval tálaljuk, pitával vagy más lepénykenyérrel, pirítóssal fogyasszuk.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
