Tárkonyos csirkeleves sajtgombóccal: kiadós és finom
Varázsold még finomabbá a tárkonyos csirkelevest, dobd fel izgalmas levesbetéttel. A sajtgombóccal dúsított recept remek választás a hűvösebb napokra.
Sűrű tárkonyos csirkeraguleves: ezután nincs szükség második fogásra
2
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával
Brokkolis partifalatok tele fehérjével: egészséges nasi vagy könnyű vacsi
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Medvehagymás gombafejek a sütőből: tavaszi fogás kevés munkával
Gusztusos, baconnel körbetekert csirkemáj: egyszerű, de isteni
Puha, kevert tésztás mandulatorta: tejföltől omlós a sütemény
Sűrű tárkonyos csirkeraguleves: ezután nincs szükség második fogásra
10 kérdés a magyar konyháról: mi volt a Gundel-palacsinta neve eredetileg?
A gazdag leves eteti magát, olyan finom: a fogás lelke a tejfölös, mustáros habarás, ettől sokkal ízletesebb és selymesebb lesz.
A tárkonyos leves nagy kedvenc, mely többféle recept szerint kipróbálható, készülhet sertés-, pulyka- vagy csirkehúsból is. Most utóbbival dúsítottuk a levest, amely mellé jó sok zöldség is kerül.
Így is lehet!
Természetesen hús nélkül is készülhet a fogás, használj helyette csiperke- vagy laskagombát. A receptben borsó is helyet kap, de helyette zöldbabbal is dúsíthatod, tejföl helyett pedig tejszínnel is kipróbálhatod. Ha pedig igazán mutatósan kínálnád, akkor cipóba kanalazd.
Tejfölös-tárkonyos csirkeraguleves
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg csirkemell
- 4 darab sárgarépa
- 2 darab fehérrépa
- 2 szál zeller zöldje
- 1 fej hagyma
- kevés olaj
- só és bors ízlés szerint
- 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 1 teáskanál tárkony
- 200 g borsó
- 500 g tejföl
- 1 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál mustár
- 1 csokor petrezselyem
Elkészítés:
A húst tetszés szerint kockázzuk fel.
A sárgarépát, fehérrépát és a zeller zöldjét tisztítsuk meg és vágjuk fel tetszés szerint. A megtisztított hagymát vágjuk finomra.
Egy magas falú lábasban forrósítsunk egy kevés olajat, majd dobjuk rá a húskockákat, és pirítsuk 10-15 percig. Ezután keverjük hozzá a finomra aprított hagymát, és 5-8 percig pirítsuk, közben adjuk hozzá a sót, borsot, fokhagymát és a tárkonyt. Ezután forgassuk hozzá az előkészített zöldségeket és a borsót is, majd öntsünk fel annyi vízzel, amennyi ellepi, és főzzük készre.
A tejfölt mérjük keverőtálba, adjuk hozzá a citromlevet, mustárt, és a leves főzővizéből mérjünk ki egy keveset, és keverjük simára az egészet.
Mikor már minden alapanyag megpuhult a levesben, akkor csorgassuk rá a tejfölös keveréket, és rottyanásig főzzük.
Az elkészült levest friss petrezselyemmel megszórva kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
