10 isteni főzelék a krumplitól a kelkáposztáig – Laktató, gyors és egyszerű receptek
A főzelék a magyar konyha büszkesége, a kisvendéglőkben, az iskolai menzán és persze otthon is felbukkan a tartalmas finomság.
Krémes, tejszínes zöldbabfőzelék: így készítve ellenállhatatlan
7
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
A régi kedvenc nem a megszokott recept szerint készül. Tejföl helyett tejszín teszi ellenállhatatlanná.
A főzelékek palettáján az egyik legnagyobb kedvenc a zöldbabfőzelék, amelyet fokhagymás rántással vagy tejfölös habarással szokás készíteni. Én most változtattam a bevált recepten, és tejszínnel próbáltam ki, így a főzelék hígabb lett, de ezen könnyen alakíthatsz, ha vastagabb sűrítéssel készíted.
Természetesen az ízek kialakításával is érdemes kísérletezni: a zöldbabfőzelékbe sokan ecetet csorgatnak, hogy legyen egy kis savassága, úgyhogy ha hiányolnád, bátran tegyél bele, vagy egy kis citromlevet. Csombor, tárkony és babérlevél is feldobhatja, ínyencek tárkonyecettel is kipróbálhatják.
Így kínáld
A selymes zöldbabfőzelék sok mindennel kínálható. Jólesik fasírttal, pörkölttel, rántott zöldséggel, főtt tojással, tükörtojással.
Tejszínes zöldbabfőzelék
Hozzávalók 4 személyre
- 1 fej vöröshagyma
- 2 evőkanál vaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 400 g zöldbab
- 2 evőkanál liszt
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- víz vagy alaplé szükség szerint
- 400 ml főzőtejszín
Elkészítés:
A megtisztított hagymát vágjuk finomra.
A vajat olvasszuk fel, majd dobjuk rá a finomra vágott hagymát, és dinszteljük 3-4 percig. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és a zöldbabot.
A főzeléket fűszerezzük sóval, borssal, fűszerpaprikával.
A lisztet is forgassuk hozzá, majd öntsük fel vízzel vagy alaplével (amennyi ellepi).
Miután a bab megpuhult, adjuk hozzá a tejszínt, és forraljuk egybe.
A kész főzeléket petrezselyemmel szórjuk meg. Mellé pörköltet vagy valamilyen fasírtot kínáljunk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
