Sűrű, tejfölös karfiolfőzelék: akár önmagával is sűrítheted
Az ínycsiklandó főzeléket keményítővel, de önmagával sűrítve is elkészítheted, úgy biztos, nem lesz csomós.
Tejszínes brokkolifőzelék egyszerűen: önmagával is sűrítheted
41
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Hideg gyümölcsleves grízgaluskával: a legfrissítőbb nyári ebéd
Krémes toszkán lazac: tejszínes-paradicsomos vacsora 30 perc alatt
Házi tejszelet: puha kakaós sütemény krémes töltelékkel
Házi sajt joghurtból: így lesz tökéletesen krémes a labneh
Citromos torta piskótalapokból: könnyű, habos nyári desszert
A hagyományos habarás vagy rántás helyett egészségesebben is kínálhatod a selymes és ízletes brokkolifőzeléket.
A főzelék a magyar konyha különlegessége, amit sokan nagy élvezettel fogyasztanak. Sokféle főzelékrecept kipróbálható, amelyek hagyományosan tejfölös habarással vagy fokhagymás rántással készítve lesznek sűrűek és finomak. Most egy igazán egyszerű brokkolireceptet ajánlunk, amit többféle módon is sűríthetsz.
Ha önmagával sűrítenéd
A receptben tejszín és liszt keveréke teszi selymessé, de liszt nélkül is működik a recept, ha önmagával sűríted be: ekkor érdemes 1 darab krumplit is a főzelékbe főznöd, tejszín helyett pedig tejfölt is használhatsz.
A főzelék fűszerezésével is kísérletezhetsz, kakukkfű helyett tárkonnyal is nagyon finom.
Tejszínes brokkolifőzelék
Hozzávalók 4 személyre
- 1 fej brokkoli
- 2 dl főzőtejszín
- 2 evőkanál liszt
- kevés olaj
- szükség szerint alaplé
- ízlés szerint só
- ízlés szerint fehér bors
- 2 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1 késhegynyi szerecsendió
Elkészítés:
A brokkolit szedjük rózsáira és alaposan mossuk meg.
A tejszínt és a lisztet keverjük csomómentesre.
Egy magas falú edényben forrósítsunk kevés olajat, majd dobjuk bele a brokkolirózsákat és kicsit futtassuk meg (2-3 perc). Ezután öntsük fel alaplével, amit fűszerezzünk sóval, borssal, fokhagymával, kakukkfűvel és szerecsendióval. A főzeléket 15-20 percig főzzük. Ezután a tejszínes habarást keverjük hozzá és forraljuk egybe.
A kész főzeléket zöldségből vagy húsból készült fasírttal kínáljuk.
Sűrítési tipp:
Ha liszt nélkül készítenénk, akkor a tejszínt simán keverjük a főzelékhez, majd forrás után 2-3 merőkanálnyit szedjünk ki és botmixerrel pürésítsük, majd keverjük vissza a főzelékhez.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
