Name: Tiramisu chiapuding
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1 adaghoz
Ingredients: 220 milliliter kókuszital; 2 evőkanál chiamag; 1 kávéskanál holland kakaópor (cukrozatlan); 1 kávéskanál kávé (instant); 0.5 kávéskanál vaníliakivonat; 1.5 teáskanál méz vagy juharszirup; a tetejére holland kakaópor (cukrozatlan)

Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává

Ebben a formában még biztos nem ettél tiramisut, a klasszikus ízt teljesen más állagban és formában élvezheted.

Ha szereted a chiapudingot, akkor azért, ha még nem barátkoztál meg vele, akkor meg azért kell mindenképpen kipróbálnod ezt a rendhagyó desszertet. Ízeiben a tiramisu fog visszaköszönni, de azért ne a hagyományosat keresd. Az igazi tiramisu receptjét itt olvashatod el, ha mégis arra vágynál.

Ez a tiramisu igazából egy pohárdesszert és a chiapuding keveréke. A chiamagot – mértékkel, mert a magas rosttartalma miatt a túlzott fogyasztása emésztőrendszeri problémákat okozhat – érdemes beiktatnod a táplálkozásodba, mert vitaminokban és ásványi anyagokan gazdag. Tele van fehérjével, rostokkal és antioxidánsokkal.

Ha igazán tápláló desszertet szeretnél belőle készíteni, akkor banánnal és kókusszal dúsítsd. A tiramisu-ízvilághoz pedig csak kakaóporra és instant kávéra lesz szükséged, a mascarponét pedig kókuszital helyettesíti, így fog összeállni a 3 rétegű desszert.

Tiramisu chiapuding

Hozzávalók 1 adaghoz

220 milliliter kókuszital
2 evőkanál chiamag
1 kávéskanál holland kakaópor (cukrozatlan)
1 kávéskanál kávé (instant)
0.5 kávéskanál vaníliakivonat
1.5 teáskanál méz vagy juharszirup
a tetejére holland kakaópor (cukrozatlan)

Elkészítési idő: 40 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

A kókuszitalt és a chiamagot osszuk háromfelé.

Az első adag kókuszitalt tegyük egy tálba, és mikrohullámú sütőben langyosítsuk meg. Adjuk hozzá az első adag chiamagot, ízlés szerint mézet vagy juharszirupot és a kakaóport. Jól keverjük össze, és várjuk meg, amíg a chiamag megduzzad és zselés állagú nem lesz. Ekkor töltsük egy olyan pohárba, amelyből már fogyasztani szeretnénk, majd tegyük a mélyhűtőbe.

A második adag kókuszitalt szintén langyosítsuk meg, keverjük hozzá a második adag chiamagot, mézet vagy juharszirupot és az instant kávét. Jól keverjük össze, és várjuk meg, amíg a magocskák megduzzadnak. A harmadik adag kókuszitalt is melegítsük meg, keverjük bele az utolsó adag chiamagot, a vaníliakivonatot és a mézet vagy juharszirupot.

Vegyük ki a mélyhűtőből a poharat, és kanalazzuk a kávés réteget a kakaós rétegre. Tegyük vissza a mélyhűtőbe. A végén ugyanúgy kanalazzuk rá a vaníliás réteget, és tegyük a mélyhűtőbe. Az a lényeg, hogy úgy kanalazzuk rá az adott réteget, hogy az alatta levő meg legyen fagyva, hogy ne folyjon össze a három különböző íz.

Fotó: Szász Eszter / Sóbors

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció