Krémes tiramisu tojáslikőrrel megbolondítva: az ünnepi menü fénypontja
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A tiramisunak nem árt az idő, sőt, ha minél intenzívebben szeretnéd érezni a tojáslikőr zamatát, legalább egy éjszakára tedd a hűtőbe.
Ha szereted az olasz konyha kedvenc desszertjét, a tiramisut, próbáld ki karácsonyi változatban is, tojáslikőrrel megbolondítva. Ha pedig van esetleg megmaradt vagy felesleges mézeskalácsod, használj azt babapiskóta helyett, hogy még ünnepibb legyen az édesség hangulata.
Az alábbi recepthez csak a tojássárgájára, illetve habtejszínre lesz szükség, de ha szeretnéd, a fehérjét is habbá verheted, és a krémhez forgathatod. Ha pedig máshoz használnád fel, készíts habcsókot is az ünnepi asztalra.
Tojáslikőrös tiramisu
Hozzávalók 8 adaghoz
- 500 ml habtejszín
- 3 db tojássárgája
- 160 gramm porcukor
- 500 gramm mascarpone
- 120 ml tojáslikőr
- 16 darab babapiskóta/mézeskalács
- 120 ml kávé (eszpresszó)
- kakaópor (a tetejére)
Elkészítés:
A hideg habtejszínt verjük kemény habbá, majd tegyük félre.
Egy másik tálban verjük habosra a tojássárgákat a cukorral. Akkor az igazi, mikor habos és kifehéredik. Keverjük bele a mascarponét is, majd a tojáslikőr felét. Mikor egynemű a krém, forgassuk bele a habtejszín kb. negyedét.
Egy másik tálban keverjük össze a kávét a maradék tojáslikőrrel.
Készítsünk magunk elé egy 20x20 centis tálat/jénait, majd oszlassunk el az alján 2 evőkanál mascarponés krémet.
A babapiskótát/mézeskalácsot mártsuk a tojáslikőrös kávéba, majd tegyük rá a krémre, hogy nagyjából befedjék a tál alját. Erre kanalazzuk rá a megmaradt krém felét, majd újabb sor kávéba mártott babapiskóta következik, végül a maradék krémmel zárjuk. Nyomjuk vagy kenjük a tetejére a megmaradt tejszínhabot, majd tegyük a hűtőbe 1 éjszakára, hogy összeálljon.
Másnap kakaóporral megszórva tálaljuk.
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
