Fokhagymával és citrommal sült újkrumpli: sütőben készül az isteni köret
Görög ízvilágú lesz a sütőben sült újkrumpli, ha egy kis citrommal és fokhagymával bolondítod meg.
Laktató, zöldséges saláta Nizzából: tonhal és újkrumpli is kerül bele
6
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
Bár a nevében saláta, valójában egy tartalmas ebédet is kiad a nizzai recept, a citromos dresszingtől pedig nagyon frissítő lesz.
A minden jóval megpakolt, tartalmas nizzai saláta a franciák egyik nagy kedvence, krumplival, zöldbabbal, tojással, olívabogyóval, római salátával és tonhallal készül. Annyira laktató, hogy ebédként is helytáll, egy pohár száraz fehérbor mellé mindenképp próbáld ki!
Mivel most van szezonja, újburgonyával és zsenge zöldbabbal készítsd, az olívabogyóból pedig a Kalamata a legjobb választás. Paradicsomból koktélt is használhatsz, az picit édesebb, mint a nagyok, legalábbis ilyenkor tavasszal.
A salátát a dresszing koronázza meg, amelyben a citrom, a mustár és a fokhagyma dominál. Az öntetet csak tálaláskor locsold a salátára, addig hűtőben tárold.
Tonhalas-újkrumplis saláta
Hozzávalók 4 személyre
Saláta:
- 8 db újkrumpli
- 100 g zöldbab (zsenge)
- 3 db paradicsom
- 0.5 db római saláta
- 3 db keménytojás
- 100 g fekete olívabogyó (magozott)
- 300 g tonhal (olajban)
Öntet:
- 2 ek citromlé
- 4 ek extraszűz olívaolaj
- 1 gerezd reszelt fokhagyma
- ízlés szerint só, bors
- 1 tk dijoni mustár
Elkészítés:
Az újkrumplikat mossuk meg, dörzsöljük le róluk a hártyaszerű héjat. A zöldbabok végeit vágjuk le.
Enyhén sós, lobogó vízben főzzük puhára a krumplit kb. 15 perc alatt. Az utolsó 5 percben a zöldbabot is dobjuk mellé. Szűrjük le. A zöldbabot tegyük hideg vízbe, majd ha kihűlt, szűrjük le ismét. A krumplikat vágjuk félbe.
Közben a paradicsomokat vágjuk 8-8 darabba, a salátát tépjük falatnyi darabokra, a tojásokat vágjuk négybe, a tonhalról öntsük le a levet.
Az öntet hozzávalóit keverjük össze egy kis tálban.
A salátaleveleket rendezzük el a tányéron, majd mehet rá minden más is. A tetejére locsoljunk dresszinget, majd kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
