Fehérjebomba brownie feketebabból: fehér liszt nélkül készül
Ha egy szuper sűrű, ragacsos és csokis, mégis tápláló brownie-ra vágysz, akkor használj hozzá feketebabot!
A legjobb mentes brownie: nagyon ragacsos és extrán csokis
26
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ellenállhatatlan narancsos pöfetegkeksz: egyszerűen készül a finomság
Omlós rántott hús tojás nélkül: kefires pác teszi izgalmassá
Csábító csokis-narancsos torta: pihe-puha piskótából készül
Kukoricás burgonyagratin: nincsen párja a krumplis fogások között
Retró, baracklekváros piskótatekercs: így biztos, hogy sikerülni fog
Ha a tökéletes vegán brownie receptjét keresed, akkor meg is találtad: tojás és tejtermékek nélkül készül, mégis ugyanolyan intenzív ízű és ragacsos, mint a hagyományos.
Istenien ragacsos, tömény és nagyon csokis brownie-t nemcsak rengeteg vajjal és tojással készíthetsz, hanem tisztán növényi hozzávalókból is. Most meg is mutatom, hogyan! Bevallom, sokáig kerestem, és próbálkoztam a tökéletes recept megalkotásával, de végre sikerült, és egészen lenyűgöző lett.
Kóstoltam már nagyon jó reformváltozatokat a cukkinistől kezdve a fehérjebomba feketebabosig, és bár ezek egytől egyig finomak, sőt még egészségesek is, de a klasszikus brownie-val köszönőviszonyban sincsenek. Ez a mostani azonban a létező legjobban megközelíti azt, és ha számodra is fontos a vegán szemlélet, vagy tej-, esetleg tojásmentesen étkezel, akkor még jobban is fog tetszeni a hagyományosnál.
Vegán brownie
Hozzávalók 15 szelethez
- 250 g finomliszt
- 75 g kakaó (min. 20%-os kakaóvaj-tartalommal)
- 200 g barna cukor
- 150 g cukor
- 1 tk. sütőpor
- 1 csapott tk. só
- 250 ml szójaital
- 2 tk. vaníliakivonat
- 3 ek. feketekávé (frissen főzve)
- 250 g növényi vajalternatíva megolvasztva
- 150 g 70%-os étcsoki megolvasztva
- 100 g csokichips
Elkészítés:
Egy nagyobb tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat (liszt, kakaó, cukrok, sütőpor, só).
Egy másik tálban keverjük a szójaitalhoz a vaníliakivonatot és a kávét, majd dolgozzuk a lisztes alaphoz. Dolgozzuk bele az olvasztott vajalternatívát is (vigyázzunk, ne legyen forró, épp csak folyékonyra melegítsük), majd az olvasztott étcsokit. Végül pedig mehet bele a csokichips is. Egy sűrű, ragacsos masszát kell kapnunk.
Kanalazzuk egy kb. 25x20 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. Ha nagyon ragacsos brownie a célunk, akkor 30 percnél ne süssük tovább, ha pedig egy tömör és kellemesen ragacsos sütit szeretnénk, akkor süssük 40 percig. A képeken látható brownie 40 percig sült.
Vegyük ki a sütőből, és szeletelés előtt hagyjuk teljesen kihűlni.
Ez is érdekelhet
Fotók: Kapitány Beáta / Sóbors
Címkék:
