Isteni, vegán kókuszpuding: krémes kényeztetés növényi italból
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A kókusz krémessége és a mandula marcipános íze találkozik ebben a laktózmentes pudingban.
Nem nagy ördöngösség házilag pudingot készíteni, semmivel sem több idő, mint a bolti változatot megfőzni, de biztosan adalékanyagoktól, ízfokozóktól mentes lesz. Ha valamiért nem ehetsz tejterméket - laktózérzékeny vagy, esetleg a vegán étrendet követed -, növényi italból is elkészítheted.
Bármilyen növényi italból készülhet, de sokkal krémesebb lesz a puding textúrája, ha konzerves kókusztej az alapja. Édesítheted mézzel és juharsziruppal is, ezt ízlés szerint adagold.
A keményítő mennyisége attól függ, milyen állagúra szeretnéd készíteni a pudingot. Szerintem 2 evőkanálnyival lesz tökéletes a textúrája, ha egyet teszel bele, lágyabb pohárkrém lesz, ha hármat, sűrűbb, még pudingosabb lesz az állaga.
Vegán kókuszpuding
Hozzávalók 4 adaghoz
- 400 gramm kókusztej (konzerv)
- 130 milliliter mandulaital
- 2 evőkanál keményítő
- 80 gramm méz/juharszirup
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 1 csipet só
Elkészítés:
Öntsük a mandulaitalt egy tálba, majd keverjük benne csomómentesre a keményítőt. Tegyük félre.
A kókusztejet öntsük egy kis lábasba, melegítük fel, majd keverjük bele a mézet és a sót. Mikor a kókusztej gyöngyözni kezd, adjuk hozzá a mandulaitalos keveréket, folyamatosan kevergetve főzzük, hogy ne legyen csomós. Nagyjából 5 percig főzzük, míg be nem sűrűsödik.
Öntsük tálkákba, majd fedjük le alufóliával, hogy ne legyen bőrös a teteje. Tegyük a hűtőbe 1-2 órára.
Fotó: Getty Images
Ajándékozz szakácskönyvet karácsonyra!
Egy könyvvel nem csak tárgyat ajándékozol, hanem élményt is.
Mentes Anyu szakácskönyveiből készített ételek lehetőséget adnak új ízek felfedezésére és kipróbálására. Különleges étrendet követőknek, vagy kísérletezni vágyóknak a Mentes Anyu könyvcsomag tökéletes meglepetés lehet.
Ha idén valami igazán hasznosat ajándékoznál az egészség jegyében, kattints ide. MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Promóció
Olvasd el ezt is!
