Name: Vörös áfonyás energiagolyó
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 25 darabhoz
Ingredients: 50 g natúr mandula; 65 g aszalt vörös áfonya; 50 g királydatolya kimagozva; 75 g nagy szemű zabpehely; 2 ek. mandulavaj vagy tahini; 1 ek. juharszirup; 1 ek. citromlé; 1 tk. vaníliakivonat; 1 csipet só

Ez a vörös áfonyás energiagolyó az egyik legjobb előre elkészíthető harapnivaló: gyors, egyszerű és napokig eláll.

Az energiagolyók egyik legnagyobb pozitívuma, hogy nagyon egyszerűen készülnek, és szinte bármilyen aszalt gyümölcsből és magvakból isteniek lesznek. Emellett sokáig, hűtőben 1 hétig is elállnak, így egyszerre nagyobb adagban is gondolkodhatsz.

Ez a vörös áfonyás energiagolyó is éppen ilyen: 15 perc alatt összedobhatod, a zabpehelynek köszönhetően sok rostot tartalmaz, és tökéletes opció, ha edzéshez keresel gyors energiát adó, egészséges harapnivalót.

Vörös áfonyás energiagolyó

Hozzávalók 25 darabhoz

50 g natúr mandula
65 g aszalt vörös áfonya
50 g királydatolya kimagozva
75 g nagy szemű zabpehely
2 ek. mandulavaj vagy tahini
1 ek. juharszirup
1 ek. citromlé
1 tk. vaníliakivonat
1 csipet só

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 5 perc

Elkészítés:

Tegyük a mandulát, a vörös áfonyát és a datolyát aprítógépbe, és 20-30 másodperc alatt dolgozzuk darabosra.

Mehet hozzá a zabpehely, a mandulavaj, a juharszirup, a citromlé, a vaníliakivonat és a só, és együtt is dolgozzuk őket 30-60 másodpercig, vagy amíg egy apró szemcsékből álló pürét nem kapunk.

Szaggassunk belőle kisebb evőkanálnyi mennyiségeket, és kézzel formázzunk belőle 25 egyforma golyót. Tegyük őket légmentesen zárható edénybe, és elfogyasztásig hűtőben tároljuk.