Puha zabpelyhes-kókuszos keksz – Rostdús nassolnivaló reggelire

Ha már kekszet nassolsz, készítsd kicsit egészségesebb változatban. Sajnos a cukrot nem tudod megúszni, hiszen attól lesz a belseje puha, a külseje pedig ropogós, de tehetsz bele olyan hozzávalót, amelytől legalább rostdús lesz és jót tesz az emésztésednek is. A legjobb választás a zabpehely, amelyből biztos, hogy tartasz otthon, főleg, ha szereted a zabkását és annak bármilyen formáját. 

A kekszek óriási előnye, hogy gyorsan összeállíthatók és hamar megsülnek, talán kevesebb idő őket házilag elkészíteni, mintha lemennél a boltba és kiválasztanád, melyiket szeretnéd. A zabpelyhes kekszhez bármit keverhetsz, ha szereted, a mazsola is illik hozzá, de érdemes valamilyen karakteres ízű fűszert, például fahéjat tenni bele. Nekem a kókusz a nagy kedvencem, így ebbe a változatba is azt kevertem.