Üde, hűsítő mentás borsókrémleves: melegen és jól behűtve is mennyei
Ez a borsókrémleves más, mint amit eddig kóstoltál: az ínyenc fogást menta ízesíti, melegen és behűtve is kanalazhatod!
Könnyű, zöldborsós falafel: zöld színfoltja lesz a tányérnak
4
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Sütőben sült cukkinifasírt sok sajttal: kívül ropogós, belül puha
A 10 legfinomabb spárgás recept: változatosan használhatod fel a tavaszi zöldséget
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Villámgyors, krémes spagetti camembert-rel: bacon dobja fel
Retró, rumos kókuszgolyó: puha piskóta az alapja
5 perces görög csirkepác: szaftosan és omlósan tartja a húst
Konyhai alapfűszerek listája: mit érdemes mindig a kamrában tartani?
Frissítő és egészséges? Gyömbéres limonádét mutatunk!
Frissítő, harsogóan zöld és mostantól csak így készíted majd: a zöldborsós falafel megunhatatlan kedvenced lesz idén!
A falafel egy igazi klasszikus, ha street foodról van szó. Nemhiába lett az, hisz ez a ropogós, fűszeres falatka magában hordozza a Közel-Kelet misztikus hangulatát, és azonnal különleges, ismeretlen tájakra repít. Már ha jól van elkészítve!
Egy harapás, és máris egy nyüzsgő bazár közepén találod magad, ahol a frissen sült falafel illata keveredik a fűszerek aromájával. Ráadásul tökéletes választás azoknak, akik szeretik a karakteres, növényi alapú, mégis laktató finomságokat.
Ha nagy falafelkedvelő hírében állsz, akkor ez az élénkzöld, frissítő zöldborsós változat számodra is a nyár slágere lesz. Egy csipetnyi friss menta bolondítja meg, ami kellemesen kiegészíti a borsó édeskés ízét. Ráadásul sütőben készül, így bármelyik meleg nyári estén könnyedén összedobhatod.
Zöldborsós falafel
Hozzávalók 18 darabhoz
- 330 g főtt csicseriborsó
- 140 g mirelit zöldborsó
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 szál újhagyma
- friss petrezselyem
- friss menta
- 2 ek. tahini
- 2 ek. liszt (és egy kevés a formázáshoz)
- 1 db citrom leve
- 1 tk. őrölt kömény
- 1 tk. koriandermag
- tetszés szerint Cayenne-bors
- olívaolaj a kenéshez
- só
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra, és béleljük ki a tepsit sütőpapírral.
Ha konzerv-csicseriborsót használunk, akkor alaposan öblítsük le, és itassuk fel róla a nedvességet. A fagyasztott zöldborsót pár percre áztassuk be forró vízbe, majd ha kiolvadt és megpuhult, csöpögtessük le róla a felesleges folyadékot.
Egy konyhai robotgép segítségével minden hozzávalót alaposan dolgozzunk össze egy lágy, egynemű masszává. Hagyjuk pihenni 5-10 percig.
Nedves vagy enyhén lisztes kézzel formázzunk a masszából kis golyókat. Helyezzük őket a tepsire, és alaposan, minden oldalról kenjük meg őket olívaolajjal.
Süssük kb. 30 percig, félidőben óvatosan forgassuk át, amíg aranybarnára sülnek.
Tálaljuk pitában, salátával vagy egy ízletes hummusszal!
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
