Ropogós, fűszeres hash brown: krumplipogácsa új szintre emelve
A hash brown nem más, mint egy ropogós, aranybarnára sült krumplipogácsa vagy röszti, amelyet otthon is könnyen elkészíthetsz.
Zöldfűszeres burgonyagratin tejmentesen: rakott krumpli francia módra
4
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Pirított tészta fél órán belül: aromás szósz adja meg az ízét
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Puha almás-mazsolás muffin: kevert süti pillanatok alatt
Így készül a cigány húzott tészta: szaftosabb ételek mellé tökéletes
Zöldfűszeres burgonyagratin tejmentesen: rakott krumpli francia módra
Tartalmas, tejszínes karfiolleves: sok zöldség gazdagítja
A 6 legédesebb áfonyás receptet mutatjuk: mutatósak és finomak
Próbáld ki a franciák rakott krumpliját mentes kiadásban: a vékonyra szeletelt krumplit aromás zöldfűszerek egészítik ki.
A tejmentes burgonyagratin vékonyra szeletelt krumpliból készül, amely egy vegán sajtos, krémes szószban sül ropogósra és aranybarnára. A recept érdekessége a sok zöldfűszer, amelytől igazán karakteres íze lesz az ételnek.
Ahhoz, hogy a krumplit szabályos vékony szeletekre vágd, használj mandolinszeletelőt. Így elkerülheted, hogy némelyik szelet nyers marad, míg mások megégnek. Fogyaszd önmagában, főételként, vagy köretként húsok vagy más zöldség mellé.
Zöldfűszeres burgonyagratin
Hozzávalók 6 személyre
- 3 ek. növényi vajalternatíva
- 2 ek. liszt
- 500 ml szója- vagy más növényi ital
- 250 ml zöldségalaplé
- 5 gerezd fokhagyma lereszelve
- 1 csokor friss kakukkfű (csak a levelek)
- 1 csokor petrezselyem apróra vágva
- 2 tk. só
- 0.5 tk. bors
- 1.3 kg vékonyan felszeletelt burgonya
- 0.5 közepes vöröshagyma vékonyan felszeletelve
- 150 g növényi cheddar vagy más sajt lereszelve
Elkészítés:
Egy közepes, tapadásmentes edényben olvasszuk fel a vajalternatívát, majd adjuk hozzá a lisztet, és 1-2 perc alatt pirítsuk enyhén rózsaszínűre. Több részletben öntsük hozzá a hideg növényi italt, majd mehet bele az alaplé is.
Adjuk hozzá a fokhagymát, a kakukkfüvet, a petrezselymet, a sót és a borsot, és 2-3 perc alatt főzzük össze őket. Vegyük le a tűzről, és tegyük félre.
A krumpliszeleteket sorakoztassuk egy nagyobb méretű, kerek sütőformába (vagy használjunk szögletes tepsit, és egyszerűen rétegezzük egymásra őket), szórjuk rá a hagymaszeleteket és a reszelt sajtot, majd öntsük rá a fűszeres szószt úgy, hogy mindenhol átjárja a krumplit.
Tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe, takarjuk le alufóliával, és süssük 40 percig, majd vegyük le a fóliát, és hagyjuk, hogy további 20-25 perc alatt szépen megpiruljon.
Vegyük ki a sütőből, és fogyasztás előtt hagyjuk 15 percig állni.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
