Villámgyors, tavaszi tzatziki retekből: a klasszikus recept újragondolva
Friss, roppanós retek és krémes joghurt találkoznak ebben az egyszerű tzatzikiben, amely pillanatok alatt feldob bármilyen ételt.
Zöldfűszeres krumplisaláta: puha főtt burgonyából, házi majonézzel
1
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Zöldfűszeres krumplisaláta: puha főtt burgonyából, házi majonézzel
Pikáns, chilis sertésoldalas: omlós, szaftos recept
Sajtos-tonhalas töltött krumpli: ropogós héj, krémes belső
Málnás-mandulás sütemény: joghurttól lesz könnyed és légies a tészta
Illatos spenótos-gombás tészta: 20 perc alatt elkészül a vacsora
Ez a krumplisaláta háromféle tavaszi zöldfűszerrel és házi majonézzel készül, amelynek te sem fogsz tudni ellenállni!
A burgonyasaláta igazi telitalálat, gyorsan elkészül, kiadós, és szinte mindenhez jól passzol. Ez a zöldfűszeres krumplisaláta egy kicsit frissebb, mégis megmarad benne az a házias íz, amit annyira szeretünk.
A főtt burgonya és a roppanós uborka mellé most bőven kerülnek friss zöldfűszerek, petrezselyem, metélőhagyma, menta, amelyektől igazán üde lesz az egész. Ami igazán különlegessé teszi, az a házi majonéz. Sokkal krémesebb, frissebb ízű, mint a bolti, és pontosan tudjuk, mi kerül bele. Egy tojássárgája, egy kis mustár, citromlé és az olaj lassú adagolása, ennyi az egész, mégis teljesen más szintre emeli a salátát.
Ez a saláta jól bírja, ha előre elkészítjük, sőt, másnapra még jobban összeérnek az ízek. Vihetjük piknikre, kínálhatjuk sült húsok mellé, vagy akár magában is megállja a helyét egy könnyű vacsoraként. Egy biztos, hamar a család kedvence lesz.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Zöldfűszeres krumplisaláta házi majonézzel
Hozzávalók 4 főre
Saláta:
- 1 kg burgonya
- 300 g csemegeuborka
- 1 marék petrezselyem
- 1 csokor metélőhagyma
- 1 marék mentalevél
- 1 csomó újhagyma
- 0.5 db citrom
- só
- bors
Házi majonéz:
- 1 db tojássárgája
- 1 tk. só
- 0.5 tk. bors
- 2 tk. mustár
- 0.5 db citrom
- 1.5 dl olívaolaj
Elkészítés:
A burgonyát alaposan mossuk meg, majd héjában főzzük puhára sós vízben. Ha elkészült, szűrjük le, hagyjuk kicsit hűlni, majd még langyosan karikázzuk fel vagy vágjuk falatnyi darabokra.
Közben készítsük elő a többi hozzávalót. A csemegeuborkát szeleteljük fel, az újhagymát karikázzuk, a petrezselymet, a metélőhagymát és a mentaleveleket aprítsuk finomra. Egy nagy tálban forgassuk össze a még langyos burgonyát az uborkával és a zöldfűszerekkel, majd locsoljuk meg egy kevés frissen facsart citromlével. Ha szükségesnek érezzük, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
A majonézhez egy aprítógépben vagy turmixgépben dolgozzuk össze a tojássárgáját a sóval, borssal és a mustárral. Ezután kezdjük el nagyon lassan, vékony sugárban hozzáönteni az olívaolajat és a citrom facsart levét. A kész majonézt forgassuk a salátához, alaposan keverjük össze, hogy mindenhol bevonja a burgonyát.
Tálalás előtt érdemes legalább fél órát hűtőben pihentetni, hogy az ízek jól összeérjenek, de a legjobb, ha egy éjszakát pihentetjük.
Ez is érdekelhet
Fotó, videó és recept: Borsos Dalma
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
