Zöldségekkel töltött padlizsán - köretnek és főételnek is szuper
Reszelhetsz sajtot a tetejére
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A zöldségekkel töltött padlizsán már-már annyira jó köret, hogy akár főételnek is beillik. Ráadásul csupa olyan alapanyagból áll, ami most, nyáron terem, és a munka is viccesen kevés vele.
Csak felvágjuk a zöldségeket - a padlizsánt félbe, a paprikát, paradicsomot és petrezselymet apróra, utóbbiakat összekeverjük a fűszerekkel és az olajjal, és mehetnek a padlizsán magjainak a helyére.
Sütőben 20 perc alatt készre sül, és már kezdődhet is a lakoma. Ha grillpartin villogni szeretnénk a körettel, nyugodtan bevethetjük ezt a megoldást, nagyon jól áll a húsok, különösen pedig a balkáni típusú nyársak, és a kis, darált húsból készült húsrudacskák, csevap, vagy mics mellett.
Főételként sajttal
Ha nem köretként, hanem főételként szeretnéd fogyasztani, akkor tehetsz a töltelékbe apróra vágott szalonnát, és reszelj a tetejére sajtot, mielőtt betolod a sütőbe. A sajt és a szalonna kiolvadó zsírját remekül beszívja a padlizsán, és nemcsak finomabb, de táplálóbb is lesz tőlük. Ezt a változatot is érdemes kipróbálni.
Zöldséges töltött padlizsán
Hozzávalók 4 adaghoz
- 2 darab nagy padlizsán
- 4 darab paradicsom
- 2 darab nagy paprika
- 1 csomag petrezselyem
- 4 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint só
- 6 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
Bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra.
A padlizsánok végét levágjuk, hosszában félbe vágjuk, a magokat kikanalazzuk - hajókat készítünk belőlük. Bekenjük olajjal, sózzuk.
A paradicsomot és a paprikát apró kockákra vágjuk, a petrezselymet is felaprítjuk, összekeverjük. Rázúzzuk a fokhagymát, sózzuk, rálocsoljuk az olajat is. Ezt a keveréket belekanalazzuk a padlizsánokba.
Tepsire tesszük, és megsütjük. Ha főételt szeretnénk készíteni belőle, kockázzunk szalonnát a zöldségekhez, a tetejére pedig reszeljünk sajtot.
Címkék:
Fotó: Shutterstock
Szakácskönyv egy kis extrával!
Mentes Anyu legújabb könyvét azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
Most AJÁNDÉK üvegpalack és vászontáska is jár a könyv mellé!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
Promóció
Olvasd el ezt is!
