Sűrű, tartalmas csirkehúsleves sok zöldséggel: a nátha legjobb ellenszere
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Ha valami könnyed, gyomorkímélő fogásra vágysz, a húsleves a legjobb választás, jó melegen a legfinomabb.
Hűvös időben mi sem esik jobban egy forró hús- vagy zöldséglevesnél, főleg, ha az tartalmas és ízletes is egyben. Az alábbi leves csirkemellel készül, mégis nagyon finom és sűrű lesz, ugyanis a belefőtt hús szálakra szedve kerül a lébe.
Az alapja a hagyma-répa-zeller szentháromság, ez adja meg az ízét és a karakterét, de sok fokhagyma és kakukkfű is ízesíti. A levesbe érdemes tésztát is tenni, hogy még laktatóbb legyen: ha több napra készül, inkább ne főzd bele, ugyanis úgy hamarabb megromlik, készítsd el külön, majd tálaláskor melegítsd vele össze.
Zöldséges csirkehúsleves
Hozzávalók 8 adaghoz
- 2 ek olívaolaj
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- 3 szál szárzeller
- 2 db répa
- 6 gerezd fokhagyma
- 2.5 liter alaplé
- 1 tk kakukkfű
- 2 db babérlevél
- 500 g csirkemellfilé
- ízlés szerint só, bors
- ízlés szerint levestészta
Elkészítés:
A hagymát pucoljuk meg, kockázzuk össze. A szárzellert vágjuk szeletekre, a répákat pucoljuk meg, karikázzuk össze. A fokhagymát pucoljuk meg, reszeljük le.
Forrósítsunk olívaolajat egy lábasban, dobjuk rá a hagymát, a zellert és a répát. Dinszteljük 5-8 percig. Keverjük bele a fokhagymát, fél perc után öntsük fel az alaplével. Fűszerezzük kakukkfűvel, babérlevéllel, sóval, borssal, majd melegítsük forrásig.
Adjuk hozzá az egész csirkemellet, vegyük alacsonyra a lángot, majd fedő alatt, gyöngyözve főzzük 30 percig. Mikor a csirke már puha, vegyük ki a levesből, szedjük szálaira, majd tegyük vissza.
A tésztát bele is főzhetjük a levesbe, de ha több napig tárolnánk, érdemes külön kifőzni.
Ha visszatettük a csirkét, kóstoljuk meg, sózzuk még ízlés szerint, főzzük 5 percig, majd tálaljuk.
Ez is érdekelhet
-
2024-02-23 08:32:00 -
2024-01-05 06:32:02 -
2023-12-27 09:36:02
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
