A húsleves a hazai konyha egyik nagy kedvence, amelyet rengetegféle izgalmas recept szerint kipróbálhatsz. A legtöbb családnak van bevált, titkos receptje, amely generációról generációra öröklődik. Most egy nagyon izgalmas húslevesreceptet ajánlunk, amelybe egész töltött csirke kerül.
A főtt, töltött csirkét érdemes olajjal lekenve, a sütőben szép pirosra sütni, így már csak valami egyszerű köretről kell gondoskodnod, és két nagyszerű fogásnak örülhet a család.
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
Először a tölteléket készítsük el, a gombát tisztítsuk meg és kockázzuk apróra. A hagymát is tisztítsuk meg és vágjuk finomra, majd kevés olajon, a gombával együtt dinszteljük addig, amíg az abból kiengedett víz teljesen elpárolog (körülbelül 15-20 perc).
A kenyeret áztassuk vízbe, majd nyomkodjuk ki, és adjuk a gombás keverékhez a finomra aprított petrezselyemmel, reszelt fokhagymával, tojással, sóval, borssal és majoránnával együtt.
A csirkét kívül-belül sózzuk meg, majd a tölteléket töltsük a hasüregébe. A lábait kössük össze, hogy ne tudjon kifolyni a töltelék.
A hagymát a héjával együtt mossuk meg. A sárgarépát, fehérrépát, fokhagymát, krumplit, zellert és karalábét tisztítsuk meg, majd tetszés szerint vágjuk fel.
A töltött csirkét tegyük nagy fazékba, és öntsük rá a hideg vizet, majd alacsony láng felett tegyük fel főni. Mikor a víz felszíne habos lesz, akkor kanállal vagy szűrővel szedjük le a habot a tetejéről. Ezután adjuk a leveshez az előkészített zöldségeket, fűszerezzük sóval és borssal, majd főzzük addig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Ekkor a levest szűrjük le, a zöldségeket szedjük tányérra a hússal együtt.
A töltött csirkét így is kínálhatjuk, vagy helyezzük tepsire, locsoljuk meg kevés olívaolajjal, és toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és süssük addig, amíg szép aranybarna színt kap (körülbelül 30-40 perc).
Fotó: Getty Images
@sobors.hu
