Krémes krumplipüré párolt zöldségekkel dúsítva – Mennyei tavaszi fogás
22
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes csalánleves: tavaszi vitaminbomba a szervezetnek
5 perces, joghurtos fetakrém: fűszeres, egyszerű mártogatós
Ropogós cukkinis-kukoricás tócsni: fokhagymás, joghurtos szósz készül mellé
Álomdesszert eperrel és mascarponéval: könnyű, krémes, ellenállhatatlan
Baconös-spárgás spagetti: krémes tészta 30 perc alatt
Színes zöldségek roppannak a puha krumplipürében, amely húsok mellé tökéletes tavaszi köret lehet.
A krumplipüré az egyik legfinomabb köret, egyszerű elkészíteni, csupán néhány apróságra kell odafigyelni, hogy igazán krémes legyen. Az alapot nagyon sokféleképpen variálhatod, használj hozzá bátran vajat vagy akár tejfölt is. A püré parmezánnal és olívaolajjal még selymesebb lesz, érdemes így is elkészítened.
Fontos, hogy a krumpli magas keményítőtartalmú legyen, hogy minél krémesebb pürét készíthess belőle. Ezekkel a technikákkal biztosan finom lesz a köreted.
Roppanós zöldségekkel keverve pedig tavasziassá varázsolhatod a krumplipürét. Igazából magában is teljes értékű fogás, de természetesen húsok mellé is kínálhatod.
Zöldséges krumplipüré
Hozzávalók 4 adaghoz
- 1 kilogramm krumpli
- 200 milliliter tej
- 100 gramm vaj
- 100 gramm zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
- 2 szál sárgarépa
- 0.5 darab kaliforniai paprika
- 50 gramm brokkoli
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
Elkészítés:
A meghámozott és felkockázott krumplit sós vízben főzzük puhára. Törjük össze, majd felváltva adagoljuk hozzá a tejet és a vajat. Sózzuk, borsozzuk.
Egy serpenyőben olvasszunk meg egy evőkanál vajat, pároljuk meg rajta a zöldségeket. Ügyeljünk arra, hogy roppanósak maradjanak. Forgassuk hozzá a krumplipüréhez őket, forrón tálaljuk.
Fotó: Szász Eszter / Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
