8 izgalmas és egészséges recept quinoával – Diétázóknak is tökéletes alternatíva

Ideje megismerkedned az úgynevezett szuperételekkel, azon belül is a köretekkel, amelyek tökéletes alternatívát nyújthatnak a rizs és krumpli helyett, ha rendszeresen sportolsz vagy életmódot váltasz.

Ideje kicsit kitekinteni a rizs-krumpli választék mögül és beszerezni olyan alternatív gabonákat és álgabonákat, amelyek sokkal egészségesebbek, de ugyanúgy laktatnak. 

A bulgur és a kuszkusz már kezdi kiszorítani a rizst az első helyről, hiszen a fogyókúrás étrendbe is beleilleszthetők. Ha csak most ismerkedsz velük, akkor itt olvashatod el, hogy készítsd el őket, hogy tökéletesek legyenek. Ebben a cikkben említettük a quinoát is, amely meglepően magas fehérjetartalmú mag, ráadásul ásványi anyagokban is gazdag. 

A quinoa nemcsak egészséges, hanem tökéletes növényi fehérjeforrás is, ami akkor lehet fontos, ha nem eszel húst. A szénhidráttartalma alacsony, rostban pedig gazdag. 100 gramm quinoában 8 gramm fehérje található. A quinoát nagyon könnyen elkészítheted és semleges íze miatt sokféleképpen variálhatod. Ha eddig nem ismerted, ezeken a recepteken keresztül megtanulhatod, mennyire változatos a felhasználása. 

Quinoa-saláta répával

Nagyon gyorsan összedobható saláta, ráadásul kicsit változatosabbá teszi az, hogy gabonát is keversz bele. A quinoát meg is főzheted, de le is piríthatod, mielőtt a többi alapanyaghoz adod. A quinoa-salátába tegyél mindig az idénynek megfelelő zöldségeket. 

Tojásos-zöldséges quinoa

A kínai konyhából jól ismert pirított rizs mintájára készül ez a köret, amely különlegességét a roppanós zöldségek adják. A tojásos-zöldséges quinoa nagyon gyorsan elkészül, plusz alacsony kalóriatartalmánál fogva tökéletes, ha könnyed vacsorára vágysz. 

Görög saláta quinoával

A görög saláta szinte kalóriamentes, izgalmas saláta, a benne található zöldségek tele vannak egészséges rostokkal, amelyek jó időre eltelítenek. A feta sajt pedig jó fehérjeforrás. Ha mégis úgy érzed, laktatóbbra vágysz, akkor készíts hozzá quinoát. A görög saláta quinoával így teljes értékű ebéd vagy vacsora lehet.

Quinoával töltött paradicsom

Isteni vegetáriánus recept, amelyben nemcsak a színek szépek, hanem tényleg nagyon egészséges összeállításban vannak jelen az alapanyagok. Nemcsak finom, hanem szépen is lehet tálalni, akár vendégségben is előrukkolhatsz ezzel a quinoával és spenóttal töltött paradicsommal. 

Lazacfasírt quinoával

Nem elég, hogy egészséges halból készül, zsemlemorzsa helyett quinoa dúsítja ezt a lazacfasírtot. Előnye, hogy gyorsan elkészül, így akár munkából hazaérve is összeállíthatod ezt az ételt. Ha nincs kedved köretet készíteni hozzá, elég az is, ha majonézt teszel mellé. 

Chili con quinoa

Ha szereted a chili con carne-t, akkor érdemes vele egy próbát tenned húsmentesen is, ahol a húst quinoa helyettesíti. A quinoa tökéletes fehérjeforrás, a chili con quinoában is megmarad a lényeg, vagyis a csípős ízek és az összhatás, de sokkal gyorsabban elkészül.

Quinoa-kása sütőtökkel

Lassan itt a sütőtökszezon, a sárga zöldséget nagyon változatosan tudod felhasználni. A quinoát, a rizshez hasonlóan, édesen is elkészítheted, akár reggelire, kásaként. Itt lép be a képbe a sütőtök, amely nemcsak egészséges, hanem kicsit őszivé is varázsolja ezt a kását, amelyet magokkal is dúsíthatsz. 

Bulgur- és quinoa-saláta gránátalmával

Ez a saláta tényleg szuperétel, hiszen az egészséges bulgurt és quinoát is belekeverheted, nem beszélve az antioxidánsokban gazdag gránátalmáról. A színe is gyönyörű, így már az összeállítása is örömet okozhat ennek a gránátalmás bulgur- és quinoa-salátának, nem is beszélve arról, hogy mennyire jót tesz az egészségednek.

Fotó: Getty Images