Elképesztően fűszeres krumplisaláta – Az indiai változat édesburgonyával készül
12
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Álompuha joghurtos, epres muffin: gyors, egyszerű recept
Kotyogós kávéfőző tisztítása lépésről lépésre: bevált technikát mutatunk
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes eperfagyival töltött piskótarolád: hűsítő desszert forró napokra
Így készül a húsimádó macedón pizza: a Balkán kedvence
Nagymama-féle vargabéles baracklekvárral: így készül a klasszikus recept
Szaftos bakonyi csirkemell: ez a finom ebéd mindenkit elvarázsol
A legjobb újkrumplis receptek egy helyen: ezeket csak szeretni lehet
A krumpli ezekkel a különleges fűszerekkel teljesen más köntösbe öltözik, nagyon izgalmas lesz az íze.
Az indiai krumplisaláta abban különbözik az európai változattól, hogy semmilyen szósz nincs rajta, ellenben elképesztően fűszeres, készülj fel, hogy nem egy hagyományos ízvilágot fogsz kóstolni. Az indiai konyha amúgy is az erős fűszereiről híres - miért lenne másképp ez egy krumplisaláta esetében? Ennek a salátának a jellegzetes fűszere a kurkuma, amelynek nemcsak a színe izgalmas, hanem az anyagcserét is gyorsítja.
A salátát eheted melegen, de szobahőmérsékleten fogyasztva is finom, ahogy csak szeretnéd. Magában is tökéletes, de ha túl fűszeres az ízlésednek, akkor egyél mellé indiai kenyeret vagyis naant. Ha pedig mégis kevésbé fűszeres ízekre vágysz, akkor készítsd el ezt a spenótos-baconös krumplisalátát, amelyhez olívaolajos-mustáros öntet is dukál.
Indiai krumplisaláta
Hozzávalók 2 adaghoz
- 3 darab édeskrumpli
- 1.5 evőkanál olívaolaj
- 1 kávéskanál köménymag
- 1 kávéskanál mustármag
- 1 fej lilahagyma (közepes)
- 2 gerezd fokhagyma
- 0.5 teáskanál só
- 1 kávéskanál kurkumapor
- ízlés szerint zöldhagyma
- ízlés szerint apróra vágott koriander
Elkészítés:
A krumplikat főzzük 10 percig forrásban lévő vízben, majd hámozzuk meg. Szeleteljük fel (nem kell túl vékonyra), tegyük félre. A hagymát szeleteljük fel.
Egy serpenyőben forrósítsunk olajat. Szórjuk bele a kömény-és a mustármagot, pirítsuk fél percig, amíg el nem kezd pattogni. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, dinszteljük meg. Szórjuk rá a kurkumát, sózzuk, majd a végén tegyük rá a felszeletelt krumplit. Letakarva főzzük még 4-5 percig, de csak addig, hogy a krumpli ne essen szét. Apróra vágott zöldhagymával és korianderrel ízesítsük.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
