Krémes csirkés, pisztáciapesztós tészta: finom és különleges
Fűszeres csirkecsíkok és pisztáciapesztó alkotja ezt a különleges fogást, ami pofonegyszerűen készül.
Tárkonyos csirke krémes szósszal: gyors egyserpenyős fogást mutatunk
28
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Ropogós tepsis krumpli lila hagymával: egyszerű recept, amit imádni fogsz
Eredeti koreai zöldséges palacsinta: ropogós, laktató és szupergyors
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Elindult a We Love Kuponhét: Ezekre a helyekre csapj le kedvezményesen!
Szaftos és omlós, vajban sült tőkehal: gyors vacsora salátával és krumplival
Citromos pufi keksz mandulaliszttel: pillekönnyű, illatos sütemény
Mentás borsópüré vajjal és citrommal: 10 perces luxusköret fillérekből
Őszibarackos muffin illatos fűszerekkel: könnyű, elronthatatlan sütemény
A szaftos csirkemell és a selymes, tárkonyos szósz párosa elegáns, mégis meglepően egyszerűen, ráadásul gyorsan elkészül.
A tárkony jellegzetes, enyhén ánizsos aromája különösen jól illik a csirkehúshoz, ezért a francia konyhában is gyakran párosítják a kettőt. Ebben a fogásban a pirított csirkemell selymes, tejszínes szószt kap, amelyet a friss vagy szárított tárkony tesz igazán karakteressé.
Az eredmény egy könnyed, mégis gazdag étel, amely hétköznapra, de ünnepi ebédre is remek választás.
Tárkonyos csirke krémes szósszal
Hozzávalók 4 személyre
- 800 g csirkemell
- 2 tk. só
- 2 ek. olívaolaj
- 2 db salottahagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 180 ml száraz fehérbor
- 240 ml habtejszín
- 240 ml húsalaplé
- 3 ek. tárkony
- 1 tk. dijoni mustár
- 1 tk. citromhéj
- 1 ek. kukoricakeményítő
- 0.25 tk. bors
Elkészítés:
A csirkemelleket sózzuk meg, majd egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, és közepes-magas hőfokon mindkét oldalukat pirítsuk aranybarnára, amíg teljesen át nem sülnek. Ezután vegyük ki a serpenyőből, és tegyük félre pihenni.
Ugyanabban a serpenyőben pároljuk üvegesre a megtisztított és vékonyra felszeletelt salottát, majd adjuk hozzá a szintén megtisztított, finomra aprított fokhagymát, és rövid ideig pirítsuk együtt. Öntsük fel a fehérborral, majd kissé forraljuk vissza. Közben kaparjuk fel az edény aljáról az odatapadt ízeket.
Öntsük hozzá a csirkealaplevet és a tejszínt, majd keverjük bele a mustárt és a reszelt citromhéjat. Adjuk hozzá az aprított tárkonyt, és ízesítsük borssal.
A kukoricakeményítőt kevés hideg vízben keverjük simára, majd adjuk a szószhoz és folyamatos keverés mellett sűrítsük be. A csirkemelleket tegyük vissza a serpenyőbe, és alacsony lángon főzzük még néhány percig, hogy a hús átvegye a szósz ízeit.
A kész tárkonyos csirkét kínáljuk főtt rizzsel vagy krumplival.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
