![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
5 magas szénhidráttartalmú étel, ami mégis nagyon egészséges
![Magas-szenhidrattartalmu-etel-c](https://kep.index.hu/1/0/4845/48450/484509/48450912_3693866_e311b63efca011656d4479270e1dfcfd_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
A sok rostot és vitaminokat tartalmazó szénhidrátok jótékonyan hatnak az emberi szervezetre: ne félj ezektől, és fogyaszd rendszeresen őket!
Az elmúlt években a szénhidrátok nagyon rossz hírnévre tettek szert: a legtöbben az elhízással, cukorbetegséggel és sok más betegséggel társítják őket. Ami részben igaz is, ha szénhidrátok alatt finomított cukrokat és gabonaféléket értünk, amelyek üres kalóriákból állnak.
A jól megválasztott szénhidrátok (amelyek sok rostot és tápanyagot tartalmaznak) ezzel szemben táplálják a szervezetet, és hosszú távon ellátják a szükséges energiával. Ezekről hoztam egy válogatást, és ha rendszeresen fogyasztod őket, akkor számos pozitív egészségügyi változást tapasztalhatsz.
Quinoa
Ha kicsit is figyelsz az egészséges táplálkozásra, akkor a quinoa már valószínűleg része az étrendednek. Pszeudogabonának, azaz álgabonának számít, amit azonban bármelyik másik gabonaféléhez hasonlóan elkészíthetsz. Viszonylag magas, 70%-os szénhidráttartalma elsőre riasztó lehet, azonban tele van fehérjével és rostokkal is, ezek pedig lassítják a szénhidrátok felszívódását. Ezáltal étkezés után nem esik le rövidesen a vércukorszinted, és csak később éhezel meg, ha quinoát fogyasztasz. És még gluténmentes is!
![Magas-szenhidrattartalmu-etel-quinoa](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4845/48450/484509/48450936_e657e92ed37022c22173f95f367458f5_wm.jpg)
Zab
A zab egy különösen egészséges gabonaféle, amely a rostok mellett nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat. A quinoához hasonlóan 70%-os szénhidráttartalmú, fogyasztásakor azonban ne ez legyen az elsődleges szempont: ugyanis 1 bögre (kb. 80 g) nyers zab 54 gramm szénhidrátot tartalmaz, amelyből 8 gramm rost, így csak lassan emeli meg a vércukorszintedet. A gabonák között kiemelkedően magas a fehérjetartalma, amely tulajdonsága révén nagyon tartalmas és tápláló alapanyag. Fogyasztása képes csökkenteni a koleszterinszintet, vércukor-szabályozó és emésztéssegítő tulajdonságokkal bír.
Banán
A banán már-már mumusnak számít a fogyókúrázók körében, és sok diéta is tiltja a fogyasztását. Egy nagyobb érett banán kb. 30 gramm szénhidrátot tartalmaz, amely keményítő és cukor formájában van jelen a gyümölcsben. Azonban rengeteg káliumot, B6- és C-vitamint is tartalmaz, ezek pedig segítenek a normál vérnyomás fenntartásában, és általános immunerősítők is. Az érett banánban több a cukor, ha viszont éretlenebb, kissé zöld állapotában veszed meg, akkor még a keményítők vannak túlsúlyban – rezisztens keményítő és pektin. Ezek támogatják az emésztőrendszer egészséges működését, és táplálékul szolgálnak a bélbaktériumoknak.
![Magas-szenhidrattartalmu-etel-banan](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4845/48450/484509/48450938_b993ca0c3e47e90660e914098bed8759_wm.jpg)
Édesburgonya
Az édesburgonya egy finom és tápláló alapanyag, amely remek forrása az A- és C-vitaminnak, illetve a káliumnak. 100 grammban kb. 20 g szénhidrát van, amely keményítőből, cukrokból és rostokból adódik össze. Emellett bővelkedik antioxidánsokban, és ennek köszönhetően segít felvenni a harcot a sejtkárosító szabad gyökök ellen.
Hüvelyesek
A olyan hüvelyesek, mint a bab, a csicseriborsó vagy a lencse nagy mennyiségben (20-30 g 100 grammonként) tartalmaznak szénhidrátot, amely főként keményítőből és rostokból épül fel. Ugyanakkor rengeteg fehérje is van bennük, amely dobogós helyet biztosít számukra a növényi fehérjeforrások között. Valamennyi hüvelyes kiváló forrása sok vitaminnak, ásványi anyagoknak és antioxidánsoknak, és magas rosttartalmuk által segítenek fenntartani a normál vércukorszintet, és még a végbélrák kialakulásának a kockázatát is csökkentik.
Fotók: Getty Images