![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
10 nyári saláta nem csak húsok mellé: a kedvenc receptjeinket mutatjuk
![nyári saláta receptválogatás cover](https://kep.index.hu/1/0/4940/49404/494041/49404194_3766056_1e4b9dd364fb8097b4dc30932bfd8df2_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Egy ízletes saláta mindennél többet ér, jólesik magában falatozni, de húsok kísérőjeként is tökéletes.
A zöldségek és gyümölcsök nyáron az igaziak: ilyenkor sokkal nagyobb örömmel esszük a friss salátát, hiszen rendkívül nagy választék áll a rendelkezésünkre.
A forró napokon a könnyed fogások sokkal jobban esnek, melyek nem nehezítik el a gyomrot. Ilyenkor az izgalmas, színes saláták kapnak nagyobb figyelmet, amelyek húsos fogások, grillételek mellé is remekül illenek. A bográcsban készült paprikás krumpli vagy pörkölt mellé jólesik az ecetes jégsaláta vagy uborkasaláta. A rántott hús mellé a kukoricasaláta, vagy a mindenféle zölddel kevert passzol. Ezek a gazdagabb változatok önmagukban is finomak, vagy szendvics mellé is lehet őket kínálni.
Mutatjuk a mi kedvenc nyári salátáinkat, melyek önmagukban is finomak, de kísérőként is kínálhatók, úgy tökéletesek, ahogy vannak.
Olasz kenyérsaláta – panzanella
A panzanella az olaszok híres kenyérsalátája, melyben paradicsomnak és lila hagymának is jut hely. A szemet gyönyörködtető saláta jólesik magában falatozva, de sültek mellé is lehet kínálni, grillpartin is megállja a helyét. A saláta elkészítéséhez szikkadt pékárut is használhatsz, így a maradék sem vész kárba. Az öntetről se feledkezz meg, melytől igazán csodás lesz.
![Nyári saláta receptválogatás ct1](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4940/49403/494039/49403902_e2712af50de28fef465bd3dcff518d4e_wm.jpg)
Babsaláta – cowboykaviár
A meglepő nevű salátában a bab a főszereplő, 1940 óta készítik ezt a receptet. Texasban született, ekkor fekete szemű babból állt, vinaigrette-et öntöttek rá és tortillachipset kínáltak mellé. A szegények kaviárjaként emlegetett saláta több változatban is kipróbálható, a legtöbb verzióban kétféle bab, paradicsom, lila hagyma is szerepel, a többi alapanyag változó. A jellegzetes ízesítőkről sem szabad megfeledkezni, az öntetben helyet kap a lime, koriander, chili és a római kömény.
![Nyári saláta receptválogatás ct3](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4940/49403/494039/49403922_f12980b3552a5e267032fb4827110170_wm.jpg)
Citromos répasaláta
A sárgarépa-saláta igazi vitaminbomba, mely sültek mellé tökéletes kísérő, de szendvicsbe pakolva is szuper. Az üde saláta egyszerűen készül, a titka, hogy a répa nagyon vékonyra felvágva vagy reszelve kerüljön a keverőtálba, így remek párost alkot a korianderes öntettel. Ha nem kedveled a koriandert, akkor római köménnyel és fokhagymával bolondítsd a roppanós salátát.
![49194964 341685d929a4f4cc0862ae37d3abc633 wm](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4940/49404/494040/49404060_02fc206c603d7ca211f3c585e6e87310_wm.jpg)
Caprese saláta
A minimalista saláta három összetevőből készül: mozzarella, bazsalikom és paradicsom teszi csodássá. A caprese saláta maga a megtestesült nyár, persze az év bármely napján elkészíthető, mégis ilyenkor az igazi. Ahhoz, hogy a saláta valóban lehengerlő legyen, fontos, hogy friss, kiváló minőségű alapanyagokból készüljön.
![Nyári saláta receptválogatás ct2](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4940/49403/494039/49403948_a2529c83c21b57f24aee9df7a80d5fb4_wm.jpg)
Egyszerű tavaszi saláta
A színpompás salátában uborka, jégsaláta, hagyma, paradicsom és paprika roppan. Akár önmagában is falatozhatod, de sült és rántott húsok mellé is kínálható. A zöldségekben gazdag salátát az öntet dobja fel, melyet érdemes előre elkészíteni egy befőttesüvegben, így tárold a hűtőben tálalásig. Szervírozásnál csak egybe kell forgatni az öntetet a zöldségekkel, így roppanós, friss és ellenállhatatlan.
![48747552 d63b63441c722a2a3412b6b3cb0dd144 wm](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4940/49403/494036/49403686_ec12f3336c3851c5f0705c91dfddb604_wm.jpg)
Brokkolislaw
A színes saláta a népszerű amerikai káposztasaláta brokkolival készült változata. A pompás salátában sárgarépa, hagyma, káposzta és mandula is helyet kap. A brokkoli rózsái mellett a zöldség szára is a salátába kerülhet, természetesen csak akkor, ha nem fás. Az izgalmas finomság hűtőben több napig eláll, jólesik magában, de húsok mellé is kínálható.
![48638004 37cae12eb00f8323dd7b511d4e37486c wm](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4940/49404/494040/49404056_25fe60ca9cbed195f8c2604e043e7eee_wm.jpg)
Mexikói babos kukoricasaláta
A fenséges salátát nyugodtan nevezhetjük szivárványsalátának, hisz értékes zöldek roppanak benne, melyek látványa jólesik a szemnek. A saláta főszereplője a kukorica: a konzerves változat is megfelelő, szezonjában azonban csövessel érdemes elkészíteni. A kukorica mellé bab, avokádó és paradicsom is kerül. Az ízesítésnél a bazsalikom, lime és a jalapeño tüzes ereje adja meg a saláta hangulatát.
![48592746 12808af031ad9b95daf12515f8c772f4 wm](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4940/49404/494040/49404004_633242fd197ebf1f5cd4ade5f96273cd_wm.jpg)
Retektzatziki görög joghurttal
A világ egyik legismertebb salátája a tzatziki, melyben az uborka a főszereplő. A görög joghurtos saláta más zöldséggel is készülhet, érdemes kipróbálni vékonyan szeletelt retekkel. A retek karakteres zamata teljesen más irányba viszi a tzatzikit, intenzívebb, de ugyanolyan krémes. Remek kísérője sülteknek és még brassói vagy rántott hús mellé is kínálható.
![48447068 9da0c7d068f2577e92a4fdf3dd72567e wm](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4940/49403/494036/49403656_a71eefcb62d7ac277274eb0b0c8ebc4e_wm.jpg)
Joghurtos uborkasaláta
Az uborkasaláta finom tejfölösen és ecetesen is, ha azonban kipróbálnál valami újat, akkor joghurttal, hagymával, fokhagymával és chilipaprikával bolondítva dobd össze. Az ízletes és krémes saláta egyszerűen és gyorsan készül, és remekül passzol rántott és sült húsok mellé. Tálalás előtt érdemes jól behűteni, hidegen az igazi, így az ízeknek is van idejük összeérni.
![47258647 72ebee2835a03f410d11eb625d8e9490 wm](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4940/49403/494036/49403630_b1ca22425b0c792f8cc62242cc3ca2c5_wm.jpg)
Csicseriborsós avokádósaláta
A tápláló csicseriborsó-salátát az ínyenc citromos-fokhagymás dresszing teszi különlegessé. Ez a saláta igazi vitaminbomba, fehérjében gazdag finomság, melyben sült csicseriborsó roppan. A hüvelyes mellett spenót, uborka, avokádó, koktélparadicsom, rukkola és quinoa is helyet kap. A quinoát kuszkusszal, bulgurral vagy rizzsel is helyettesítheted, de az sem tragédia, ha kimarad a salátából, bátran alakítsd ízlésed szerint.
Fotók: Getty Images, Botos Claudia/Sóbors, Sági-Kühn Zsófia/Sóbors, Kapitány Beáta / Sóbors