Rebarbarás-tejfölös pite: puha, könnyű sütemény

Nyomtatás

Ez a puha sütemény friss rebarbarával készül, a tésztája a vajtól omlós, a citromtól illatos, a tetejét pedig édes tejfölkrém borítja.

Június végéig tart a rebarbara szezonja, úgyhogy gyorsan süsd még meg ezt a desszertet, és búcsúztasd el vele a különleges zöldséget. Igen, a rebarbara botanikai szempontból zöldség, azonban a konyhában gyümölcsként kezeljük: kicsit savanykás, fanyar íze nagyon jól működik a süteményekben.

Az édesség alapja egy nagyon vajas, omlós kevert tészta, amit rebarbarával borítunk be, a tetejére pedig édes tejfölkrém sül. Az alapot érdemes citrommal ízesíteni, a krémet pedig vaníliával, így mennyei lesz.

Rebarbarás-tejfölös pite

Hozzávalók 35 x 40 cm-es formához cm átmérőjű formához

60 dkg rebarbara
20 dkg liszt
1 csomag sütőpor
25 dkg vaj
25 dkg cukor
1 db biocitrom héja
4 db tojás
2 ek. tej
2 db tojássárgája
2 dl tejföl
1 csomag vaníliás cukor

Elkészítési idő: 45 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

A részletes receptleírást a Kiskegyed oldalán találod!

Rusztikus, omlós epres galette: kezdőknek is tökéletes recept

A klasszikus francia pite eperrel töltve a szezon sztárja lesz, ugyanis nincs szükség hozzá piteformára, és még tojás sem kell a tésztájába.

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció

Fotó: IndaNext