1. Lefőzöm a kávét, hogy legyen ideje hűlni.
2. A habtejszínt a habfixálóval és némi porcukorral keményre verem (nem szabad túlverni).
3. A mascarponét fellazítom gépi habverővel, majd hozzákeverem a vaníliás cukrot, ízlés szerint porcukrot (én közben kóstolgatni szoktam; mivel a kávés réteg még akkor is elég keserű, ha cukrozott piskótát használunk, nem baj, ha a krém édesebb), végül óvatosan, már nem géppel, hanem fakanállal a habtejszínt.
4. A piskótákat egyenként megforgatom a kávéban, majd egy jénai vagy tepsi aljára pakolom őket. Ízlés kérdése, ki mennyire "áztatja át" a piskótát; én jobban meg szoktam, hogy szinte szétessen.
5. Ha megvan az első réteg piskóta, rákanalazom a krém felét, majd ismétlem: egy sor kávéba áztatott piskóta, majd egy réteg krém.
6. Az elkészült tiramisu tetejét megszórom keserű kakaóval, majd legalább egy éjszakát hűtőben pihentetem.
Fotó: Getty Images
A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.
Promóció
@sobors.hu
