Áfonyás palacsinta cukormentesen: a tésztába sül a gyümölcs

Name: Áfonyás palacsinta
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8 darabhoz
Ingredients: 150 g finomliszt; 2 tk. sütőpor; 1 csipet só; 2 db érett banán; 150 ml mandulaital vagy más növényi ital; 100 ml szénsavas ásványvíz vagy szóda; 1 tk. vaníliakivonat; 1 ek. olaj a sütéshez; 2 marék friss áfonya

Kapitány Beáta
2024. június 13.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

Próbáld ki az igazi amerikai stílusú reggelit mentes kivitelben: az áfonya a tésztába kerül.

Az amerikai stílusú palacsintákba gyakran kerül áfonya, ám nem akármilyen formában. A gyümölcsöt csak akkor szabad belerakni a tésztába, ha a palacsintának az egyik oldala már megsült, a másik pedig még félig folyékony, így a szemek könnyen beleragadnak.

Mivel megfordítás után a palacsintának már csak pár perces sütési időre van szüksége, ezért a gyümölcs nem sül szét annyira, mintha a masszába kevernénk. A palacsinta érdekessége, hogy hozzáadott cukor nélkül is mennyei, hiszen érett banán édesíti.

Áfonyás palacsinta

Hozzávalók 8 darabhoz

150 g finomliszt
2 tk. sütőpor
1 csipet só
2 db érett banán
150 ml mandulaital vagy más növényi ital
100 ml szénsavas ásványvíz vagy szóda
1 tk. vaníliakivonat
1 ek. olaj a sütéshez
2 marék friss áfonya

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 5 perc

Elkészítés:

Egy tálban keverjük a liszthez a sütőport és a sót.

Egy másik tálban villával pürésítsük a banánokat, majd keverjük hozzá a mandulaitalt, a vizet és a vaníliakivonatot. Öntsük a folyékony hozzávalókat a lisztes alaphoz, és keverjük csomómentesre.

Hevítsünk fel egy tapadásmentes serpenyőt, és kenjük ki vékonyan olajjal. Kanalazzunk bele kevés tésztát, igazítsuk kör formájúra, és közepes hőfokon süssük 2-3 percig, vagy amíg az alja szép aranybarna nem lesz. Szórjunk a tetejére kevés áfonyát, óvatosan nyomkodjuk a tésztába a szemeket, majd egy spatulával fordítsuk meg, és süssük 1,5-2 percig.

Szedjük tányérokra és még melegen fogyasszuk.

Ez is érdekelhet