Rántott karfiol még sosem volt ilyen finom: a bunda teszi különlegessé

Name: Aranybarna rántott karfiol
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 1 fej karfiol; só ízlés szerint; 3 darab tojás; 1 csokor petrezselyem; 1 teáskanál tört jalapeño; 5 dkg liszt; 1 dl tej; 1 bögre zsemlemorzsa; olaj a sütéshez

Botos Claudia
2023. június 4.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Cékla minden mennyiségben: a 6 legjobb receptet mutatjuk

A chilis bab titka a fűszerezésben és a főzési időben rejlik

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Gluténmentes karácsonyi fahéjas csillag: mennyei édesség a sütisdobozba

Fűszeres, vaníliás chai latte: felmelegíti a testet és a lelket

Így készül a házi gesztenyepüré: krémes desszertet mutatunk

Aszalt paradicsommal töltött ünnepi csirkemell: mutatós és nagyon finom

7 csokis finomság, ami gasztroajándéknak is tökéletes: bonbon, likőr és társaik

A zöldségeknek is jól áll a zsemlemorzsás bunda, különösen a karfiolnak, mely így kínálva remekül illik bármilyen köret mellé.

A rántott karfiol nagy kedvenc, mely mellé kötelező a tartármártás, de főzelékkel kínálva is megállja a helyét. A rántott zöldség elkészítése egyszerű, kezdőknek is sikerülni fog, ám nem muszáj a hagyományos recepthez ragaszkodni.

Így lesz igazán finom a bundája!

Liszt, tojás és zsemlemorzsa, ez a hármas alkotja a rántott karfiol bundáját a megszokott recept szerint. Én most helyette egy palacsintasűrűségű masszát kevertem, melyben petrezselyemnek és tört jalapeñónak is jutott hely. A jalapeño nagyon intenzív fűszer, a karfiol bundáját tüzessé varázsolja. Ha te nem szereted a pikáns vonalat, akkor hagyd ki, helyette 2-3 evőkanál reszelt parmezánnal tedd izgalmassá a masszát.

Aranybarna rántott karfiol

Hozzávalók 4 személyre

1 fej karfiol
só ízlés szerint
3 darab tojás
1 csokor petrezselyem
1 teáskanál tört jalapeño
5 dkg liszt
1 dl tej
1 bögre zsemlemorzsa
olaj a sütéshez

Elkészítési idő: 25 perc
Előkészítési idő: 1 óra

Elkészítés:

A karfiolt szedjük rózsáira, majd sós, forró vízben főzzük félpuhára. Ezután a rózsákat szűrjük le és hűtsük ki.

A tojást a sóval, finomra vágott petrezselyemmel és a tört jalapeñóval keverjük össze, majd adjuk hozzá a lisztet és tejet, míg csomómentes nem lesz a massza.

A karfiolrózsákat először forgassuk meg a tojásos keverékben, majd a zsemlemorzsában is. Ezután bő, forró olajban süssük aranybarnára pár perc alatt.

Ez is érdekelhet