Egészben sült, fokhagymás szűzpecsenye: így lesz omlós és szaftos a hús
Ha egy igazán jót akarsz enni, a fokhagymás szűzpecsenye kitűnő választás. Gyorsan átsül, hihetetlenül puha lesz, és sokáig a szádban érzed az ízét.
Fenséges, baconbe tekert szűzérme: a szalonna tartja szaftosan a húst
30
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Házi salsa sült zöldségekből: egyszerű, szerethető recept
Túrókrémmel töltött, nagyon csokis kuglóf: vajas tészta, gazdag töltelék
Francia rakott krumpli rengeteg sajttal: krémes, tejszínes köret
Sütőben sült, aranybarna csirkefasírt: fűszeres, ropogós panír borítja
A pirítástól a bő olajban sütésig: ezért verhetetlen a wok
A sertés legnemesebb részéből pillanatok alatt ínycsiklandó fogást tehetsz az asztalra, melyből öröm minden falat.
A sertésszűz értékes alapanyag, fantasztikus, éttermi szintű fogások készülhetnek belőle. A szűzből ünnepi Wellington-bélszínt készíthetsz, vagy próbáld ki mustáros pácban, ha azonban valami igazán finomra vágysz, ami még gyorsan el is készül, akkor baconnel körbetekerve próbáld ki.
A fenséges fogás elkészítése nem igényel nagy tapasztalatot, a lehártyázott húst szeleteld fel, fűszerezd, tekerd körbe baconnel és süsd meg. A szalonnának köszönhetően sokkal finomabb és szaftosabb lesz a hús, ha pedig szeretnéd, az ízeket még intenzívebbé teheted, ha Cayenne-t vagy kakukkfüvet szórsz rá, de még mustárral is megkenheted.
Baconbe tekert szűzérme
Hozzávalók 4 személyre
- 1 darab (60-80 dkg) sertésszűz
- só és bors ízlés szerint
- 500 g bacon
- kevés olaj
- 2 ág rozmaring
Elkészítés:
A lehártyázott húst vágjuk fel kétujjnyi szeletekre, majd az érméket fűszerezzük sóval és borssal.
Fűszerezés után az érméket baconnel tekerjük körbe, a szalonnát rögzítsük fogvájóval vagy hústűvel.
Az érméket forró, enyhén olajozott serpenyőben kezdjük el sütni, oldalanként 4-6 percig, közben adjuk hozzá a rozmaringot is.
Miután a hús szép színt kapott, távolítsuk el a fogvájót vagy a hústűt, utána pirítsuk meg az érmék oldalát, hogy a bacon is szép pirosra süljön.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
