Krémes, málnás piskótatekercs: könnyű, nyári desszert
Ez a piskótatekercs igazi kedvenc lesz az idei nyári desszertek között: a friss málna, a málnalekvár és a vaníliás tejszínhab találkozik a puha tésztával.
Omlós piskóta, lágy krém és banán: isteni süti az elefántkönnycsepp
24
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Duplán csokis cseresznyés süti: joghurttól álompuha a tésztája
Villámgyors, puha cseresznyés kevert süti: a nyár slágere lesz
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Frissítő sárgadinnyés spritz: a nyár legnagyobb slágere
Fordított koktélparadicsomos pite leveles tésztából: villámgyors és mutatós
Krémes, házi vaníliafagylalt: a nyár legjobb desszertje
Szaftos Dubarry-szelet csirkemellből: retró klasszikus lépésről lépésre
Olcsó nyári ételek: 10 pénztárcabarát recept a családnak
Az elefántkönnycsepp egy egyszerűen elkészíthető, mégis különleges süti: puha piskóta, krémes diótöltelék és banán alkotja, így nemcsak a külseje, hanem az íze is meglepetésekkel teli.
Ennek a különleges süteménynek a legendája a messzi Afrikába nyúlik vissza, ahol élt egy öreg, bölcs elefánt. Mindenki tisztelte, mert ő volt a csordában a legidősebb, és azt mondták, az emlékei messzebbre nyúlnak, mint a legöregebb majomkenyérfa gyökerei. Egy nap azonban szomorú lett: látta, hogy az emberek soha nem állnak meg ünnepelni az apró örömöket - egy baráti mosolyt, egy vidám pillanatot vagy egy szelet süteményt.
Az elefánt szeméből ekkor egy nagy, fénylő könnycsepp gördült ki a poros földre. Az asszonyok a faluból észrevették, és kíváncsian közelebb mentek. A könnycsepp helyén nem sár maradt, hanem egy különleges desszert: puha, kakaós piskóta, benne diókrém és édes banán. Az emberek megkóstolták, és olyan boldogság öntötte el a szívüket, hogy még a legfáradtabb utazó is mosolyogni kezdett.
Így született meg a elefántkönnycsepp - egy édesség, ami emlékeztet arra, hogy még a könnyekből is születhet valami gyönyörű és édes.
Banános süti, elefántkönnycsepp
Hozzávalók 30 x 40 cm-es formához cm átmérőjű formához
Süti:
- 6 db tojás
- 6 ek. porcukor
- 2 ek. kakaópor
- 4 ek. finomliszt
- 1 csipet sütőpor
- 3 db banán
Vajkrém:
- 250 g vaj
- 4 ek. porcukor
- 2 cs. vaníliás cukor
- 7 ek. tej
- 150 g darált dió
Elkészítés:
A tojásokat válasszuk szét. A sárgáját keverjük habosra a cukorral, a fehérjét pedig verjük kemény habbá.
Adjuk a sárgájához a lisztet, a sütőport és a kakaóport, majd keverjük össze. Ezután a habot óvatosan forgassuk bele.
Béleljünk ki egy 30×40 cm-es tepsit sütőpapírral, és öntsük bele a masszát.
A sütőt melegítsük elő 180 fokra, és süssük kb. 15 percig a piskótát. Miután megsült, azonnal tekerjük fel, mintha piskótatekercset készítenénk, majd hagyjuk kihűlni.
Készítsük el a tölteléket: keverjük össze a szobahőmérsékletű vajat a porcukorral és a vaníliás cukorral, amíg habos nem lesz.
A tejet forraljuk fel, majd öntsük rá a darált dióra, és óvatosan keverjük össze. Hagyjuk kihűlni, majd adjuk a vajas-cukros krémhez.
A kihűlt tésztát óvatosan terítsük ki, kenjük meg a töltelékkel, majd fektessük rá hosszanti irányban a három meghámozott banánt. Óvatosan tekerjük fel a piskótát.
Ha marad krém, kenjük rá a tetejére, vagy díszíthetjük csokoládémázzal is.
A süteményt ujjnyi vastag szeletekre vágva kínáljuk. Minden szelet mellé tehetünk egy kis tejszínhabot, ami még jobban kiemeli a dió és a banán édes ízét.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
