Villámgyors rizs csicseriborsóval keverve – Köret, de akár egytálétel is lehet

A csicseriborsó az a hüvelyes, amely bár viszonylag kalóriadús, gazdag növényi fehérjében és rostokban, sokáig jóllakat, jót tesz az emésztésednek és a vércukorszintedet sem emeli meg.

Csicseriborsóból érdemes hummuszt készíteni, ez a kence akár mártogatósnak, akár kenyérre vagy pitára kenve is isteni. A hüvelyesből kevés munkával egészen különleges sós nassolnivalót is összedobhatsz, csak süsd meg sütőben fűszerekkel megszórva.

Köretként is nagyon jól működik, ha kicsit tartalmasabbra vágysz, akkor rizzsel keverve tálald, így biztosan fedezed a szénhidrátbevitelt, és még egészségesen is fogsz étkezni. A fűszerezést sem kell túlzásba vinned, egy-két zöldfűszerrel megszórva tökéletes lesz.