Ez az egyik legegészségesebb mártogatós: a csicsóka édeskés íze teszi izgalmassá

A csicsóka igazi, a szó jó értelmében, igénytelen növény, ennek következtében eléggé mellőzött is. Egész télen terem, így nem kell bespájzolni belőle, de érdemes kipróbálni, mert tényleg finom. Az íze mellett az is nagy előnye, hogy jóval kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a krumpli, mégis jól lakat, mert igen gazdag élelmi rostban. 

Elképesztően egészséges a csicsóka

Tele van vitaminnal és ásványi anyaggal, de a legnagyobb értéke a benne található szénhidrát, az átlagosan 15%-nyi inulin. Az inulin egyfajta probiotikum, amely táplálja a bélflóra baktériumait és nem emeli meg a vércukorszintet. 

A csicsókát gyakorlatilag krumpli helyett használhatjuk, de édeskésebb az íze. Szuper levesek, pürék, köretek készülhetnek belőle. Ez most egy mártogatós, amelybe sült csicsóka kerül, ettől kicsit intenzívebb íze lesz.