Tüzes, szaftos pörkölt gombával: a sok hagymától lesz sűrű a szaftja

Name: Csípős pörkölt gombával
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 személyre
Cuisine: magyar, magyaros konyha
Ingredients: 3 darab (közepes méretű) vöröshagyma; kevés olaj; 1 evőkanál pirospaprika; 60 dkg csirkehús vagy sertéshús; 50 dkg csiperkegomba vagy vegyes; só és bors ízlés szerint; 2 evőkanál csípős paprikakrém; 280 g tejföl

Botos Claudia
2022. november 10.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Ellenállhatatlan narancsos pöfetegkeksz: egyszerűen készül a finomság

Omlós rántott hús tojás nélkül: kefires pác teszi izgalmassá

Csábító csokis-narancsos torta: pihe-puha piskótából készül

Kukoricás burgonyagratin: nincsen párja a krumplis fogások között

Retró, baracklekváros piskótatekercs: így biztos, hogy sikerülni fog

A pörköltben gombának és tejfölnek is jut hely, ínycsiklandó étel, melynek jól áll a csípős aroma is.

Mi, magyarok szeretjük a pörköltet, a paletta igen színes és fenséges. Az egyik nagy kedvenc a csirkepaprikás, de a gombapörkölt is nagyon népszerű. A csirkét és a gombát pedig érdemes összeboronálni, remek pörkölt készíthető párosukból, de sertéshússal is tökéletesen működik a recept.

Ha csirkéből készül a gombás pörkölt, akkor lesz a legfinomabb, ha a csibe több alkatrészét teszed a fazékba, mehet bele szárny, mell és comb. A gombát is érdemes mixelni, a csiperke mellé laska is kerülhet. Mivel ez egy csípősebb pörkölt, a tüzes hangulatért a paprikakrém felel. A pörkölt erősségét félbevágott hegyes erőssel vagy chilipaprikával növelheted.