Lágy vajas galuska: egyszerűen elkészíthető, különleges levesbetét
Könnyebb, lágyabb lesz a galuska, ha vajat is keversz a tésztába. Levesbe egyszerűen tökéletes.
Petrezselymes nokedli egyszerűen: mutatjuk, mi hogyan készítjük
31
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
A nokedli finom és könnyedén elkészíthető, kínálhatod köret vagy főfogás formájában, mutatjuk, szerintünk, hogy lesz tökéletes.
A nokedli olyan, mint a palacsinta, mindenki el tudja készíteni, nem érdemes a bolti mirelitet választani, mert csalódás lesz a vége! A házi galuska verhetetlen: ha betartasz néhány szabályt, és nem félsz kipróbálni valami újat, akkor meglepő ízélményben lesz részed.
Szabályok
Nokedli készítésénél a masszát mindig szaggatás előtt keverd be, ne dolgozd túl, csak gyors mozdulatokkal állítsd össze. A nagyi változatában mindig víz kerül a tésztába, ám ezt érdemes tejre cserélni, sokkal kellemesebb textúrát kap a galuska, és finomabb is lesz. Sőt, van, aki tejfölt is kever a masszába.
Petrezselymes nokedli
Hozzávalók 2 adaghoz
- 200 g finomliszt
- 1 csipet só
- 2 darab tojás
- 1 csokor petrezselyem
- 120 ml tej
- víz a főzéshez
Elkészítés:
A lisztet a sóval forgassuk egybe.
A tojást, a finomra vágott petrezselymet és a tejet keverjük a liszthez, míg ragacsos nokedlitésztát nem kapunk.
Egy fazékban forraljunk vizet, adjunk hozzá 1 csipet sót. Amikor a víz lobog, szaggassuk bele a nokedlit, majd várjunk 2-3 percet, ez idő alatt a galuska felúszik a víz felszínére. A nokedlit szűrjük le, majd hideg, folyó víz alatt öblítsük át.
Az elkészült nokedlit tálaljuk pörkölttel, vagy készítsünk belőle tojásos nokedlit.
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
