Sűrű csirkeleves sok zöldséggel és gnocchival - Az olaszok kedvence

csirkelevesgnocchicover
Legolvasottabb cikkek
Ez is érdekelhet
Friss és ropogós

Főzni csak szívvel érdemes – A mamám szentül hitte, a bennünk lévő érzések fontos fűszerként szolgálhatnak.

Én mindig jókedvvel főzök, akkor pedig különösen boldog vagyok, ha tudom, kevés mosogatnivaló vár rám, mert legyünk őszinték, vannak olyan fogások, melyek alkotása közben egy-kettőre gyarapodnak a koszos konyhai eszközök, tálcák, tányérok stb. Éppen ezért nagy kedvenceim az egylábasos ételek, amelyek isteniek és tartalmasak, ráadásul a készítésük közben sem kell a mosogatónál rostokolni.

Az egyik kedvenc levesem is ilyen, tejszínnel dúsított csirkeleves friss zöldségekkel, amelyben a gnocchi a meglepő fordulat, az olaszok kedvenc tésztája, amit imádnak különböző ragukkal keverve fogyasztani, sőt, még attól sem rettennek el, hogy a kövér kis krumpligombócokat levesbe tegyék.

Bármilyen levesbe kerülhet

De tényleg, még a legegyszerűbb paradicsomlevest is izgalmasabbá teszi. Ebbe a tejszínes csirkelevesbe alapzöldségek kerültek, amiket bátran továbbgazdagíthatunk ízlésünknek megfelelően, például spenóttal is nagyon finom. Az izgalmas aromáról a kakukkfű gondoskodik, de tálalásnál nyugodtan megszórhatjuk friss petrezselyemmel is a levest. A főzésnél hasznos, ha az alapléből, esetleg vízből többet tartunk kéznél, előfordulhat, hogy a megadott mennyiségnél többet kell hozzáönteni, ezt úgy is látni fogjuk.

Csirkeleves gnocchival

csirkelevesgnocchict

Hozzávalók 6 személyre:

  • 20 dekagramm csirkemell
  • 2 evőkanál olaj
  • 2 evőkanál vaj
  • 1 fej hagyma
  • 2 szál angol zeller
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 darab sárgarépa
  • 2 evőkanál liszt
  • 200 milliliter főzőtejszín
  • 1 liter csirke- vagy zöldségalaplé
  • só és bors ízlés szerint
  • 1 teáskanál kakukkfű (morzsolt)
  • 100 gramm gnocchi
Recept idők

Elkészítés:

Egy nagy edényben olajat és vajat hevítünk, majd beletesszük a csirkemellkockákat, sóval, borssal fűszerezve 10-15 percig pirítjuk. 

Hozzáadjuk a tetszőlegesen felvágott (én finomra szoktam vágni) hagymát, fokhagymát, zellert, sárgarépát, alapos keverés után 5 percig hagyjuk főni, hogy az ízek összeérjenek.

A fazék tartalmára kanalazzuk a lisztet, összekeverjük, tejszínnel és alaplével (zöldség, csirke) felöntjük. Alapos keverés után a levest kakukkfűvel ízesítjük, majd körülbelül 5 perc múlva a gnocchi is a levesbe kerül. 5 perc múlva már tálalhatjuk is a levest.

Fotók: Getty Images

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük