Színes töltött paprika csirkés raguval: könnyű és ízletes
18
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává
Nyári tésztasaláta sok zöldséggel: könnyű ebéd vagy vacsora percek alatt
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Kovászos uborka új köntösben: pikáns relish percek alatt
Könnyed, sütés nélküli Rákóczi-túrós: meleg, nyári napokra a legjobb választás
Nyári, kapros tökkrémleves: a klasszikus főzelék krémes alternatívája
Selymes, házi pisztáciakrém: sokkal olcsóbb és finomabb, mint a bolti
Tejszínes, zöldborsós csirkeragu: gyors ebédötlet egyszerűen
A töltött kaliforniai paprika látványos, ízletes fogás, amit kezdő konyhatündérek is sikerrel tálalhatnak.
A töltött paprika népszerű fogás a hazai konyhában, és a törökök is szeretik készíteni saját szájízük szerint. A fogásnak ezer íze kóstolható, ha inkább a magyaros verziókért rajongsz, akkor próbáld ki a kalotaszegi változatot, ha viszont inkább a modernebb konyha szerelmese vagy, akkor most jól figyelj, mert egy gusztusos, szerethető recept kerül bemutatásra.
Így is lehet:
- A húsos raguba aszalt paradicsom is kerül, ettől sokkal izgalmasabb, de ha szeretnéd, akkor sárgarépát, zellert, cukkinit és gombát is keverhetsz a rizses, húsos töltelékhez.
- Sajt is mehet bele, sokkal gazdagabb és krémesebb lesz tőle. Keverheted a töltelékbe, vagy egyszerűen szórd a töltött paprika tetejére, és így süsd szép aranybarnára.
- Rizs helyett bulgurral vagy kölessel is kipróbálhatod a receptet.
Csirkés raguval töltött kaliforniai paprika
Hozzávalók 4 személyre
- 4 darab kaliforniai paprika
- 60 dkg csirkemell
- 2 fej vöröshagyma
- olaj kevés
- só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál fűszerpaprika
- 1 teáskanál oregánó
- 2 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 2 evőkanál sűrített paradicsom
- 1 dl víz
- 1 bögre rizs
- 1 bögre víz (a rizshez)
- 8 dkg aszalt paradicsom
Elkészítés:
A paprikát mossuk meg, vágjuk félbe, a magházát távolítsuk el.
A csirkehúst tisztítsuk meg, majd kockázzuk apróra.
A hagymát is tisztítsuk meg, vágjuk finomra, majd kevés olajon dinszteljük üvegesre. Ezután keverjük hozzá a húst, és pirítsuk addig, amíg szint kap, közben fűszerezzük sóval, borssal, fűszerpaprikával, oregánóval, fokhagymával, és a sűrített paradicsomot is keverjük hozzá. A hús alá öntsünk kevés vizet, és főzzük addig, amíg a hús teljesen puha, a szaftja jó sűrű lesz.
A rizst is készítsük el a szokásos módon: a rizst pirítsuk kevés olajon 1-2 percig, majd öntsük fel dupla mennyiségű vízzel, és lefedve főzzük addig, amíg megpuhul (15-20 perc), közben néha nézzünk rá, keverjük át, és fűszerezzük kevés sóval. Ezután a rizst keverjük egybe a húsos raguval és az aszalt paradicsommal.
Az elkészült tölteléket kanalazzuk a félbevágott paprikákba, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 15-25 perc alatt süssük készre.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
