Mutatós cukkinitészta: szénhidrátmentes köret diétázóknak

A glutén- vagy lisztmentes tészta nem új keletű dolog, hiszen a boltokban évek óta lehet kapni csicseriborsó, lencse, cukkini vagy más zöldség felhasználásával készült száraztésztákat. Most azonban megtudhatod, hogyan készítsd el otthon ezt a vitamindús és szénhidrátcsökkentett tésztaalternatívát, amelyhez mindössze cukkinire és egy spiralizáló zöldségszeletelőre lesz szükséged, amely vékony, spagettire hasonlító csíkokat vág a zöldségből. Ha nincsen, vagy nem tudsz beszerezni ilyen eszközt, akkor egy egyszerű zöldséghámozóval, julienne- vagy mandolinszeletelővel is működni fog.

A cukkini azonban csak az egyik a sok színes és egészséges zöldség közül, amelyből spagettit készíthetsz. Ha tetszik az ötlet, akkor ezekből a zöldségekből is próbáld ki: répa, kígyóuborka, cékla, édesburgonya, sütőtök, krumpli, karalábé vagy zeller. Ha pedig érdekelnek a hagyományos köretalapanyagok reformer változatai, akkor ez a karfiolrizs is tetszeni fog.