Így készül a karfiolrizs, a szénhidrátmentes köret: szuperül helyettesíti a rizst

Karfiolrizs-c
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

A karfiolrizs bármikor jól jön, ha nem akarsz magas szénhidráttartalmú ételeket fogyasztani, mégis egészséges és tápláló köretre vágysz. Gyorsan készül, és sokszínűen fűszerezhető, így biztosan nem válik unalmassá.

Ha lecserélnéd a hagyományos rizsből és krumpliból készülő köreteket, akkor ez a karfiolos változat az egyik legjobb választás. Nemcsak szénhidrátszegény, de egy igazi rostbomba is, ráadásul új, extra ízeket is becsempészhetsz általa az étrendedbe. Mivel ebben az állapotában a karfiol jellegzetes ízének egy része elvész, nem kell amiatt aggódnod, hogy elnyomja a vele felszolgált étel ízét.

Ebben a receptben egy egyszerűbb, hagymával, sóval és borssal ízesített változat elkészítéséről olvashatsz, de kicsit felturbózva olyan klasszikus fogásokat is összedobhatsz belőle, mint ez a zöldséges rizs vagy ez a rizses csirke.

Karfiolrizsköret

Karfiolrizs

Hozzávalók 4 személyre

  • 1 fej karfiol
  • 2 ek olívaolaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • só, bors ízlés szerint
Recept idők

Elkészítés:

A karfiolt mossuk meg, szedjük rózsáira, és aprítógépben zúzzuk rizsszem nagyságú darabokra. Aprítógép hiányában kézi reszelőt is használhatunk, ezzel néhány perccel tovább fog tartani az elkészítése.

Hevítsünk fel egy nagyobb serpenyőt, és az olívaolajon dinszteljük benne 2 percig a hagymát. Adjuk hozzá a karfiolt, sózzuk, borsozzuk, majd fedő alatt, alacsony lángon pároljuk puhára.

Tetszőleges feltéttel fogyasszuk.

Fotók: Getty Images

Ezt is szeretjük
Kövess minket az Instagramon