Sütőben sült zöldségek friss fűszernövényekkel: finomak és energetizálnak
A fűszeres páctól finom szaftosak lesznek a sütőben sült zöldségek, melyek magukban fogyasztva is kiválóak, de köretként is tálalhatod.
Fűszeres, currys rizs pirult zöldségekkel: krémesre sülnek a sütőben
28
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Superfood a négylábú kedvencednek? Így hat a chiamag a kutyák szervezetére
Laktató, színes nizzai saláta tojással: egészséges, könnyű vacsora
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Ellenállhatatlan epres morzsasüti: zabpehely roppan a tetején
Medvehagymás-sajtos tészta: gyors tavaszi vacsora kezdőknek
Ha eddig a rizst unalmasnak tartottad, mindenképp próbáld ki ezt a különleges fogást, egzotikus fűszerekkel és zöldséges feltéttel mennyei lesz.
Hús nélkül is készíthetsz laktató, ízekben gazdag főételt, az alábbi recept erre a tökéletes példa. Az untig ismert főtt rizst különleges fűszerek teszik izgalmassá, a feltét pedig se nem sült hús, se nem húsos ragu, hanem pirult zöldségek.
A sütőben sült, színes zöldségek önmagukban is helytállnak, köretként is kínálhatod őket. A titkuk a magas hőfokon történő sütésben és az olajos forgatásban rejlik: ennek a két lépésnek köszönhetően lesznek kívülről pirultak, belül pedig krémesek.
Rizsből érdemes a hosszú szemű, illatos jázmint választani, azzal lesz a legfinomabb az étel: ezt csak főzd meg az itt leírtak szerint, majd forgasd egybe vajjal és a fűszerekkel, hogy igazán krémes és isteni legyen.
Currys rizs sült zöldségekkel
Hozzávalók 4 személyre
Sült zöldségek:
- 2 nagyobb db répa
- 500 g kaliforniai paprika
- 200 g csiperkegomba
- 6 szál zöldhagyma
- 250 g datolyaparadicsom
- 3 ek olívaolaj
- ízlés szerint só, bors
Rizs:
- 370 g jázminrizs
- 1.5 tk füstölt paprika (vagy sima)
- 1 tk fokhagymapor
- 1.5 tk currypor
- 2 ek vaj
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra, béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
A répák végeit vágjuk le, pucoljuk meg őket, majd vágjuk keresztben és hosszában félbe, majd kb. 3 mm-es csíkokra. A papikákat mossuk meg, majd vágjuk nagyobb kockákra. A gombákat tisztítsuk meg, majd a méretüktől függően vágjuk őket négybe vagy nyolcba. A hagymákat vágjuk nagyobb, 4-5 centis darabokra. A paradicsomokat vágjuk félbe.
Tegyünk minden zöldséget egy nagy tálba. Locsoljuk rájuk az olajat, sózzuk, borsozzuk, majd forgassuk őket egybe.
Szórjuk szét a sütőpapírral bélelt tepsin, majd toljuk a sütőbe 35-40 percre, míg szépen megpirulnak. Közben párszor keverjük át.
Közben főzzük meg a jázminrizst a csomagoláson írtak szerint.
A kész, forró rizsbe keverjük bele a vajat és a fűszereket, forgassuk alaposan egybe. Mikor a vaj elolvadt, kóstoljuk meg, sózzuk, borsozzuk.
A rizst szedjük egy tányérra, kanalazzuk rá a zöldségeket, majd kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Sági-Kühn Zsófia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
