Mutatós gyümölcskenyér az ünnepi asztalra: egyszerű kevert tésztája van

Sági-Kühn Zsófia
2024. március 31.

Legolvasottabb cikkek

Pihe-puha kakaós piskóta tejfölhabbal: amilyen egyszerű, olyan finom

Mustáros pácban pirult csirkemell: kezdőknek is sikerülni fog

Pillekönnyű vaníliás darafelfújt: régimódi édesség egyszerűen

Sóbors

Gyere te is!

Friss és ropogós

Korianderes rizs lime-mal: gyors köret húsok mellé

Ősi puding úgy, ahogy a törökök készítik: nagy adagban szokás szervírozni

Citromos-petrezselymes csicserisaláta: friss, lédús zöldségekkel keverd

Szaftos és ízletes csirkepaprikás: eteti magát, olyan finom

Epres spárgasaláta rukkolaágyon: tavaszi, frissítő ízvilág

Nagy előnye ennek a receptnek, hogy bármilyen aszalt gyümölccsel és magvakkal elkészítheted, nem lehet elrontani.

Mutatós és isteni, ráadásul nagyon egyszerűen készül ez a puha gyümölcskenyér, sima kevert tésztája van, így minimális vele a munka, kezdők is bátran nekiállhatnak. A sütibe bármilyen aszalt gyümölcs kerülhet, mi most mazsolát, áfonyát és datolyát használtunk, magvak közül pedig a dió mellett döntöttünk.

A tészta puhaságáról a vaj és a tejföl gondoskodik, egy kevés citromhéjtól pedig nagyon illatos lesz. Ha még különlegesebb végeredményre vágysz, az aszalt gyümölcsöket áztasd rumba a sütés előtt 1 órával, így picit megpuhulnak, átveszik az alkohol ízét.

Egyszerű gyümölcskenyér

Hozzávalók 12 szelethez

280 g liszt
1 nagy csipet só
1 tk szódabikarbóna
250 g mazsola
130 g datolya
80 g aszalt vörös áfonya/kandírozott cseresznye
100 g dió
240 g tejföl
120 g puha vaj
200 g cukor
1 db tojás
1 db biocitrom héja

Előkészítési idő: 15 perc
Elkészítési idő: 1 óra 30 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 160 fokra, béleljünk ki sütőpapírral egy 23x13 centis kenyérsütő formát úgy, hogy az oldalaira is jusson. Így könnyű lesz majd kiemelni a sütit.

A datolyát vágjuk kis darabokra, a diót durvára, ha cseresznyét használunk, azt is vágjuk kisebbekre. Az összes aszalt gyümölcsöt és a diót keverjük össze 2 ek. liszttel.

A maradék lisztet, a sót és a szódabikarbónát keverjük össze egy tálban.

A vajat keverjük habosra a cukorral. Adjuk hozzá a tojást, a citromhéjat, majd a tejfölt. Mehet bele a lisztes keverék is, keverjük csomómentesre, majd forgassuk bele a gyümölcsöket/magvakat is.

Öntsük a tésztát az előkészített formába, egyengessük el a felszínét.

Tegyük a formát a sütő középső rácsára, az alsó rácsra pedig tegyünk egy vízzel teli tepsit, a vízgőznek hála még egyenletesebben fog sülni. Süssük a sütit kb. 90-100 percig, vagy míg egy fogpiszkáló tisztán ki nem jön belőle. Ha a teteje túl gyorsan barnulna, fedjük le fóliával, úgy süssük tovább.

Ez is érdekelhet