Vegán bolognai szósz: vörös lencséből készül, és nagyon finom
A vegán bolognai szósz abban különbözik a darált húsos változattól, hogy ebben vörös lencse adja a paradicsomos ragu alapját.
Laktató és fehérjedús a vega hamburger: falafelpogácsa kerül a buciba
32
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
Ha szereted a kis falafelgolyókat, akkor hamburgerben is imádni fogod a kívül roppanós csicseriborsó-fasírtot.
Ha nem eszel húst, vagy ha kacérkodsz a vegánság gondolatával, akkor a különböző húshelyettesítők helyett érdemes inkább zöldségekből készült változatokat részesítened előnyben, sokkal izgalmasabb ízekben lesz részed. Csak arra figyelj, hogy ezeket a zöldségpogácsákat mindenképpen intenzívebben kell fűszerezned.
Az egyik nagyon kellemes kombináció a bab és a répa párosa, a belőlük készült pogácsa tökéletes lesz buciba.
A közel-keleti konyha egyik ikonikus ételét, a falafelt is elkészítheted pogácsaként, bár eredetileg kis golyókként ismerheted, amelyet pitában kínálnak sok-sok zöldséggel megpakolva. A csicseriborsóból készült fasírtot pogácsaformában is kisütheted, és hamburgerbuciban is tálalhatod.
Falafelpogácsa
Hozzávalók 4 adaghoz
- 200 gramm csicseriborsó-konzerv
- 1 fej vöröshagyma (kisebb)
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál római kömény
- 1.5 evőkanál petrezselyem (aprított)
- 1 teáskanál koriander (őrölt)
- 3 evőkanál liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- a sütéshez olaj
Elkészítés:
A hagymát, a fokhagymát és a petrezselymet vágjuk apróra.
A csicseriborsót csepegtessük le, majd tegyük a hagymákkal, a petrezselyemmel és a fűszerekkel aprítógépbe, tegyünk hozzá egy kávéskanál sót, majd pépesítsük. Kanalazzuk egy tálba, és keverjük hozzá a lisztet és a sütőport. Ha nem áll össze, mehet bele még liszt.
Tegyük egy órára a hűtőbe, hogy a massza összeálljon.
Egy serpenyőben forrósítsunk olajat. A masszából készítsünk pogácsákat, és süssük aranybarnára oldalanként 1-2 perc alatt. Tegyük papírtörlővel letakart tányérra, hogy a felesleges olajat felszívja róluk.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
