Laktató és fehérjedús a vega hamburger: falafelpogácsa kerül a buciba
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Ha szereted a kis falafelgolyókat, akkor hamburgerben is imádni fogod a kívül roppanós csicseriborsó-fasírtot.
Ha nem eszel húst, vagy ha kacérkodsz a vegánság gondolatával, akkor a különböző húshelyettesítők helyett érdemes inkább zöldségekből készült változatokat részesítened előnyben, sokkal izgalmasabb ízekben lesz részed. Csak arra figyelj, hogy ezeket a zöldségpogácsákat mindenképpen intenzívebben kell fűszerezned.
Az egyik nagyon kellemes kombináció a bab és a répa párosa, a belőlük készült pogácsa tökéletes lesz buciba.
A közel-keleti konyha egyik ikonikus ételét, a falafelt is elkészítheted pogácsaként, bár eredetileg kis golyókként ismerheted, amelyet pitában kínálnak sok-sok zöldséggel megpakolva. A csicseriborsóból készült fasírtot pogácsaformában is kisütheted, és hamburgerbuciban is tálalhatod.
Falafelpogácsa
Hozzávalók 4 adaghoz
- 200 gramm csicseriborsó-konzerv
- 1 fej vöröshagyma (kisebb)
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál római kömény
- 1.5 evőkanál petrezselyem (aprított)
- 1 teáskanál koriander (őrölt)
- 3 evőkanál liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- a sütéshez olaj
Elkészítés:
A hagymát, a fokhagymát és a petrezselymet vágjuk apróra.
A csicseriborsót csepegtessük le, majd tegyük a hagymákkal, a petrezselyemmel és a fűszerekkel aprítógépbe, tegyünk hozzá egy kávéskanál sót, majd pépesítsük. Kanalazzuk egy tálba, és keverjük hozzá a lisztet és a sütőport. Ha nem áll össze, mehet bele még liszt.
Tegyük egy órára a hűtőbe, hogy a massza összeálljon.
Egy serpenyőben forrósítsunk olajat. A masszából készítsünk pogácsákat, és süssük aranybarnára oldalanként 1-2 perc alatt. Tegyük papírtörlővel letakart tányérra, hogy a felesleges olajat felszívja róluk.
Címkék:
Fotó: Getty Images
Szakácskönyv egy kis extrával!
Mentes Anyu legújabb könyvét azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
Most AJÁNDÉK üvegpalack és vászontáska is jár a könyv mellé!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
Promóció
Olvasd el ezt is!
