Name: Lime-os, fehér csokis keksz
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 30 darabhoz
Ingredients: 2.5 bögre liszt; 0.75 teáskanál szódabikarbóna; 1 csipet só; 1 bögre vaj (kb. 225 gramm); 2 evőkanál görög joghurt; 0.5 bögre cukor; 0.5 bögre barna cukor; 1 darab tojás; 1 teáskanál vaníliakivonat; 4 darab lime (bio); 2 bögre fehér csokoládé (350 gramm)

Omlós fehér csokis keksz lime-mal: kívül ropog, belül krémes

Nyomtatás

Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron

A sok-sok csokit tökéletesen ellensúlyozza a lime kesernyés, savanykás íze, amit akár citrommal is helyettesíthetünk, de vegyesen is elkészíthetjük.

A csokis kekszek, vagyis a cookie-k, nagy kedvenceim, a sima, étcsokis verzióra már nem egy receptet mutattunk, de ez most egy kicsit különlegesebb, fehér csokival és lime-mal készült változat.

A lime-nak csak a héjára van szükségünk, úgyhogy érdemes bio gyümölcsöt választani, hogy kezeletlen legyen a héja. Azért, hogy a limelé se vesszen kárba, készítsünk belőle krémlevest, salátát, koktélt vagy tortát.

Cukormáz

Ha ki szeretnénk dekorálni a kekszeket, dobjunk össze cukormázat is: ehhez 1 bögre porcukorra és 1 lime levére lesz szükségünk. Keverjük alaposan össze őket, míg egynemű, kissé folyós állagú massza nem lesz, majd egy kanál segítségével húzzunk csíkokat a mázból a sütik tetejére.

Lime-os, fehér csokis keksz

Hozzávalók 30 darabhoz

2.5 bögre liszt
0.75 teáskanál szódabikarbóna
1 csipet só
1 bögre vaj (kb. 225 gramm)
2 evőkanál görög joghurt
0.5 bögre cukor
0.5 bögre barna cukor
1 darab tojás
1 teáskanál vaníliakivonat
4 darab lime (bio)
2 bögre fehér csokoládé (350 gramm)

Elkészítési idő: 10 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 190 fokra.

A puha vajat keverjük habosra a cukorral. Adjuk hozzá a tojást, a joghurtot és a vaníliát, keverjük alaposan össze.

Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, szódabikarbónát, sót és a lime-ok lereszelt héját. Óvatosan keverjük hozzá a nedves összetevőkhöz a szárazakat, amíg egynemű massza nem lesz. Keverjük bele a fehér csokit - használhatunk csokichipset is, de egész táblát is összetörhetünk.

Béleljünk ki egy nagy tepsit sütőpapírral. Adagoljunk evőkanálnyi adagokat a tésztából a tepsire, hagyjunk köztük helyet, mert ahogy olvad a vaj, ki fognak lapulni. Kb. 10 percig süssük őket, amíg a szélük picit barna nem lesz. Vegyük ki őket a sütőből, majd a tepsin hagyjuk kihűlni.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció