Ropogós, fűszeres csirkecsíkok sörtésztában - Ez a házi pác igazán pikáns
Ha nem akarsz mindig sima rántott húst készíteni családi összejövetelekre, süss csirkemellet sörtésztában!
Fokhagymás pácban sült, omlós csirkecsíkok édesburgonyás, brokkolis körettel
37
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Fehérjedús zöldségpástétom: tápláló szendvicskrém reggelire
Aranybarnára sült lazackockák krémes öntettel: gyors, egészséges ebéd
Rántott, brokkolis sajtgolyók: tökéletes partifalatok nyúlós sajttal
Színes, mediterrán csirkesaláta: sült zöldségek és bulgur is gazdagítja
Életkorfüggő étvágy: miért eszünk rosszul minden korban?
Nem lesz száraz és unalmas a csirkemell, ha csíkokra vágva, pácolva, szuper zöldségekkel teszed az asztalra.
A nagy ünnepi lakomák után igazán jólesik valami könnyebb, mégis tartalmas fogás. A csirkemell a legváltozatosabb formában kerülhet az asztalra, így fűszeresen, sűrű szafttal, sonkával töltve, bundázva, vagy akár fokhagymás pácban, csíkokra vágva. Érdemes a fűszeres keverékben hosszabb ideig pihentetni, hogy finom omlós és szaftos legyen.
A brokkoli és az édesburgonya remek alternatíva a krumpli helyett. Mindkét zöldség egyre kedveltebb és változatosan elkészíthetők. Ha főzöd vagy tepsiben sütöd őket, nem fognak tocsogni az olajban.
Fokhagymás, joghurtos mártogatóssal a csirkefalatok még finomabbak lehetnek.
Fokhagymás csirkecsíkok
Hozzávalók 4 személyre
A húshoz:
- 70 dkg csirkemell
- 1 dl olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál oregánó
- só
- bors
A körethez:
- 50 dkg édesburgonya
- 1 fej brokkoli
- só
- olívaolaj
Elkészítés:
A megmosott csirkemellet vágjuk ujjnyi vastag csíkokra, és tegyük egy tálba. Az olívaolajat keverjük össze a zúzott fokhagymával, sóval, borssal, oregánóval, majd öntsük a csirkecsíkokra. Forgassuk össze, hogy mindenhova jusson a pácból. Fedjük le, és tegyük a hűtőbe legalább egy órára, de akár tovább is hagyhatjuk a pácban.
Egy serpenyőben hevítsünk egy kevés olajat, és többször megforgatva süssük meg rajta a csirkecsíkokat. Akkor jó a hús, ha puha és szép piros. Akár elektromos grillen is megsüthetjük a csirkemellet.
A körethez a brokkolit szedjük rózsáira, majd mossuk meg. Enyhén sós vízben főzzük meg körülbelül hat perc alatt. Akkor jó, ha puha, de még roppanós.
Az édesburgonyát hámozzuk meg, és vágjuk két-három centis kockákra. Rendezzük egy sütőpapírral bélelt tepsibe, majd szórjunk rá sót, és locsoljuk meg kevés olívaolajjal. Előmelegített sütőben, 180 fokon süssük meg 20-25 perc alatt.
A zöldségeket a hússal együtt kínáljuk.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
