Ropogós, fűszeres csirkecsíkok sörtésztában - Ez a házi pác igazán pikáns
Ha nem akarsz mindig sima rántott húst készíteni családi összejövetelekre, süss csirkemellet sörtésztában!
Fokhagymás pácban sült, omlós csirkecsíkok édesburgonyás, brokkolis körettel
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Nem lesz száraz és unalmas a csirkemell, ha csíkokra vágva, pácolva, szuper zöldségekkel teszed az asztalra.
A nagy ünnepi lakomák után igazán jólesik valami könnyebb, mégis tartalmas fogás. A csirkemell a legváltozatosabb formában kerülhet az asztalra, így fűszeresen, sűrű szafttal, sonkával töltve, bundázva, vagy akár fokhagymás pácban, csíkokra vágva. Érdemes a fűszeres keverékben hosszabb ideig pihentetni, hogy finom omlós és szaftos legyen.
A brokkoli és az édesburgonya remek alternatíva a krumpli helyett. Mindkét zöldség egyre kedveltebb és változatosan elkészíthetők. Ha főzöd vagy tepsiben sütöd őket, nem fognak tocsogni az olajban.
Fokhagymás, joghurtos mártogatóssal a csirkefalatok még finomabbak lehetnek.
Fokhagymás csirkecsíkok
Hozzávalók 4 személyre
A húshoz:
- 70 dkg csirkemell
- 1 dl olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál oregánó
- só
- bors
A körethez:
- 50 dkg édesburgonya
- 1 fej brokkoli
- só
- olívaolaj
Elkészítés:
A megmosott csirkemellet vágjuk ujjnyi vastag csíkokra, és tegyük egy tálba. Az olívaolajat keverjük össze a zúzott fokhagymával, sóval, borssal, oregánóval, majd öntsük a csirkecsíkokra. Forgassuk össze, hogy mindenhova jusson a pácból. Fedjük le, és tegyük a hűtőbe legalább egy órára, de akár tovább is hagyhatjuk a pácban.
Egy serpenyőben hevítsünk egy kevés olajat, és többször megforgatva süssük meg rajta a csirkecsíkokat. Akkor jó a hús, ha puha és szép piros. Akár elektromos grillen is megsüthetjük a csirkemellet.
A körethez a brokkolit szedjük rózsáira, majd mossuk meg. Enyhén sós vízben főzzük meg körülbelül hat perc alatt. Akkor jó, ha puha, de még roppanós.
Az édesburgonyát hámozzuk meg, és vágjuk két-három centis kockákra. Rendezzük egy sütőpapírral bélelt tepsibe, majd szórjunk rá sót, és locsoljuk meg kevés olívaolajjal. Előmelegített sütőben, 180 fokon süssük meg 20-25 perc alatt.
A zöldségeket a hússal együtt kínáljuk.
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
